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Ferrarelle
Ferrarelle de Riardo, Campania, on the flank of Roccamonfina — 365mg de calcium, 19mg de magnésium, 51mg de sodiumpar litre. Dureté, ce qu'un litre contribue aux apports de référence de l'EFSA, et l'étiquette européenne affirme que l'analyse le confirme.
D'où ça vient
Ferrarelle est l’effervescente naturale italienne : le pétillant est du CO₂ volcanique pris dans l’aquifère sous le cône éteint de Roccamonfina, pas un gaz de cuve. L’acide carbonique dissout bien le calcaire, d’où le calcium à 365 mg/l et le bicarbonate d’équilibre vers 1 420 mg. Le potassium vers 47 mg/l est aussi inhabituel — la plupart des eaux en bouteille n’en portent que quelques milligrammes.
Source :Riardo, Campania, on the flank of Roccamonfina· Catégorie :Eau minérale naturelle· Carbonatation :Naturally carbonated
Ceci est une table de référence, pas un diagnostic ni une prescription. Si un clinicien vous a imposé une restriction en sodium, en calcium, en potassium ou en liquides, ce chiffre vient de lui et remplace tout ce qui figure ici. Les analyses sont révisées au fur et à mesure que les sources sont testées à nouveau, de sorte que l'étiquette sur la bouteille que vous tenez surpasse toujours cette page.
L'analyse publiée
| Constituant | mg par litre | Que signifie un litre |
|---|---|---|
| Calcium | 365 | 38.4% de la référence 950 mg de calcium |
| Magnesium | 19 | 5.4% de l'apport adéquat de 350 mg de magnésium |
| Sodium | 51 | 2.6% de l'apport en sodium de 2,0 g ·0.13g comme sel |
| Potassium | 47 | |
| Bicarbonate | 1 420 | |
| Résidu sec, estimé ici | 1 180.4 | estimé à partir de la liste d'ions ; pas une personnalité juridique |
Comme c'est dur
La dureté n'est rien d'autre que le calcium et le magnésium déjà présents dans le tableau ci-dessus, réexprimés comme s'il s'agissait uniquement de carbonate de calcium. PourFerrarelleles courses arithmétiques365 ÷ 40.08 + 19 ÷ 24.31 = 9.89mmol par litre.
| Unité | Valeur | Où vous le rencontrez |
|---|---|---|
| Millimoles par litre | 9.89 | la chimie et les groupes de consommateurs allemands |
| Degrés allemands °dH | 55.5 | réglages du lave-vaisselle et du lave-linge dans les pays nordiques et baltes |
| Degrés français °fH | 99 | Etiquetage français et belge |
| mg par litre sous forme de CaCO₃ | 989.8 | la classification internationale et la plupart des rapports sur les services d'eau |
Cela le place à très dur sur la classification utilisée dans la littérature internationale sur l'eau de boisson, et coeur (dur) sur l'échelle allemande à trois bandes imprimée sur les sachets de détergent. La dureté n’a aucune valeur guide fondée sur la santé ; ce que ça change, c'est le calcaire, le savon et le goût. En savoir plus sur la dureté.
Qu'est-ce que la loi européenne en matière d'étiquetage permet à cette eau de revendiquer
L'Annexe III de la Directive 2009/54/CE fixe exactement quelles indications une eau minérale naturelle peut imprimer et le chiffre que chacune exige. Application de ces règles à l'analyse ci-dessus :
| Indications | Critère | Cette eau |
|---|---|---|
| “Very low mineral content” | pas au-dessus50 mg/l résidu sec | aucun chiffre publié |
| “Low mineral content” | pas au-dessus500 mg/l résidu sec | aucun chiffre publié |
| “Rich in mineral salts” | above 1 500 mg/l résidu sec | aucun chiffre publié |
| “Contains bicarbonate” | above 600 mg/l bicarbonate | qualifies |
| “Contains sulphate” | above 200 mg/l sulphate | aucun chiffre publié |
| “Contains chloride” | above 200 mg/l chloride | aucun chiffre publié |
| “Contains calcium” | above 150 mg/l calcium | qualifies |
| “Contains magnesium” | above 50 mg/l magnesium | ne se qualifie pas |
| “Contains fluoride” | above 1 mg/l fluoride | aucun chiffre publié |
| “Contains sodium” | above 200 mg/l sodium | ne se qualifie pas |
| “Suitable for a low-sodium diet” | below 20 mg/l sodium | ne se qualifie pas |
Un litre contre un jour
| Nutriment | Par litre | Part d'une journée adulte |
|---|---|---|
| Calcium | 365 mg | 38.4% de l'apport de référence de l'EFSA de 950 mg |
| Magnésium | 19 mg | 5.4% de l'apport adéquat de 350 mg pour les hommes |
| Sodium | 51 mg | 2.6% de l'apport sûr et adéquat de 2,0 g |
L'apport en sodium est suffisamment faible pour disparaître dans le bruit d'un régime alimentaire ordinaire, où le pain et le fromage font le véritable travail. Quelle est la règle générale pour l’eau en bouteille et le sodium – les exceptions sont les eaux au bicarbonate de sodium, et elles s’annoncent sur l’étiquette.
Analyses : les chiffres que chaque producteur publie sur l'étiquette ou dans sa fiche technique — voir la ligne de base sur chaque page eau.Apports de référence : Valeurs alimentaires de référence EFSA.Allégations de l'étiquette : Directive 2009/54/CE, Annexe III.Limites des constituants des eaux minérales et règle d'étiquetage des fluorures : Directive 2003/40/CE.Valeurs paramétriques de l'eau du robinet : Directive (UE) 2020/2184.Vérifié2026-09-06.
Questions fréquentes
Qu'y a-t-il dans Ferrarelle ?
Ferrarelle est naturally carbonated de Riardo, Campania, on the flank of Roccamonfina, eau minérale naturelle. L'analyse publiée est 365mg de calcium, 19mg de magnésium, 51mg de sodiumpar litre.
L'eau Ferrarelle est-elle dure ?
Le calcium et le magnésium ensemble s'élèvent à 9.89 mmol par litre, soit 55.5 °dH ou environ 989.8 mg par litre sous forme de carbonate de calcium – très dur sur l'échelle internationale et coeur (dur) sur l'échelle allemande.
Le Ferrarelle convient-il à un régime pauvre en sodium ?
Pas sur le critère de l’UE, qui réserve cette allégation aux eaux inférieures à 20 mg de sodium par litre. Celui-ci contient 51 mg par litre, donc un litre représente environ 2.6% des 2,0 g d'apport en sodium sûr et adéquat avant de compter tout aliment.
Quelle quantité de magnésium contient Ferrarelle ?
19 mg par litre, soit environ 5.4% de l'apport adéquat de l'EFSA de 350 mg par jour pour les hommes adultes et 6.3% de l'apport adéquat de 300 mg par jour pour les femmes. L'étiquetage européen autorise l'allégation « contient du magnésium » au-dessus de 50 mg par litre.
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La dureté de l'eau expliquée
Degrés, millimoles et parties par million, convertis.
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