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Gerolsteiner Sprudel
Gerolsteiner Sprudel von Gerolstein, Vulkangebiet Eifel — 348mg Kalzium, 108mg Magnesium, 118mg Natriumpro Liter. Härte, was ein Liter zu den Referenzmengen der EFSA beiträgt, und das EU-Label behauptet, dass die Analyse dies unterstützt.
Woher es kommt
Die Eifel ist ein altes Vulkanland, und Kohlendioxid, das durch den dortigen Dolomit aufsteigt, löst Kalzium und Magnesium in einer Weise, wie normales Grundwasser dies nicht kann. Gerolsteiner ist das Ergebnis und der deutsche Maßstab für mineralstoffreiches Mineralwasser: 348 mg Calcium und 108 mg Magnesium in einem Liter, gelöst von 1.816 mg Bicarbonat. Natrium ist mit 118 mg eher moderat als niedrig, was den Kompromiss für Kalzium und Magnesium darstellt.
Quelle:Gerolstein, Vulkangebiet Eifel· Kategorie:Natürliches Mineralwasser· Kohlensäure:Naturally carbonated
Dies ist eine Referenztabelle, keine Diagnose und kein Rezept. Wenn Ihnen ein Arzt eine Natrium-, Kalzium-, Kalium- oder Flüssigkeitsrestriktion auferlegt hat, stammt dieser Wert von ihm und hat Vorrang vor allen hier aufgeführten Werten. Die Analysen werden überarbeitet, wenn die Quellen erneut getestet werden, sodass das Etikett auf der Flasche, die Sie in der Hand halten, immer einen höheren Stellenwert hat als diese Seite.
Die veröffentlichte Analyse
| Bestandteil | mg pro Liter | Was ein Liter davon bedeutet |
|---|---|---|
| Calcium | 348 | 36.6% der 950-mg-Kalzium-Referenz |
| Magnesium | 108 | 30.9% der 350 mg Magnesium ausreichenden Zufuhr |
| Sodium | 118 | 5.9% der 2,0 g Natriumaufnahme ·0.3g als Salz |
| Potassium | 11 | |
| Bicarbonate | 1 816 | |
| Sulphate | 38 | |
| Chloride | 40 | |
| Fluoride | 0.2 | unter dem Grenzwert von 1,5 mg/l für Säuglinge liegen |
| Trockener Rückstand bei 180 °C | 2 527 | die Zahl, die das EU-Recht für die Angabe des Mineralstoffgehalts verwendet |
Wie schwer es ist
Härte ist nichts anderes als das bereits in der Tabelle oben aufgeführte Kalzium und Magnesium, neu ausgedrückt, als ob alles davon Kalziumkarbonat wäre. FürGerolsteiner Sprudeldie Rechenläufe348 ÷ 40.08 + 108 ÷ 24.31 = 13.13mmol pro Liter.
| Einheit | Wert | Wo man es trifft |
|---|---|---|
| Millimol pro Liter | 13.13 | die Chemie und die deutschen Konsumgüterbänder |
| Deutsche Grade °dH | 73.6 | Spülmaschinen- und Waschmaschineneinstellungen in den nordischen und baltischen Ländern |
| Französische Abschlüsse °fH | 131.4 | Französische und belgische Beschriftung |
| mg pro Liter als CaCO₃ | 1 313.8 | die internationale Klassifizierung und die meisten Wasserversorgungsberichte |
Damit liegt es bei sehr hart zur Klassifizierung in der internationalen Trinkwasserliteratur und hart (hart) auf der dreistufigen deutschen Skala, die auf Waschmittelpackungen aufgedruckt ist. Die Härte hat keinen gesundheitsbezogenen Richtwert; Was es verändert, sind Kalk, Seife und der Geschmack. Mehr zur Härte.
Welche EU-Kennzeichnungsvorschriften dieses Wasser zulassen
Anhang III der Richtlinie 2009/54/EG legt genau fest, welche Angaben ein natürliches Mineralwasser enthalten darf und welche Zahl dafür erforderlich ist. Anwendung dieser Regeln auf die obige Analyse:
| Hinweis | Kriterium | Dieses Wasser |
|---|---|---|
| “Very low mineral content” | nicht oben50 mg/l trockener Rückstand | ist nicht qualifiziert |
| “Low mineral content” | nicht oben500 mg/l trockener Rückstand | ist nicht qualifiziert |
| “Rich in mineral salts” | above 1 500 mg/l trockener Rückstand | qualifies |
| “Contains bicarbonate” | above 600 mg/l bicarbonate | qualifies |
| “Contains sulphate” | above 200 mg/l sulphate | ist nicht qualifiziert |
| “Contains chloride” | above 200 mg/l chloride | ist nicht qualifiziert |
| “Contains calcium” | above 150 mg/l calcium | qualifies |
| “Contains magnesium” | above 50 mg/l magnesium | qualifies |
| “Contains fluoride” | above 1 mg/l fluoride | ist nicht qualifiziert |
| “Contains sodium” | above 200 mg/l sodium | ist nicht qualifiziert |
| “Suitable for a low-sodium diet” | below 20 mg/l sodium | ist nicht qualifiziert |
Ein Liter gegen einen Tag
| Nährstoff | Pro Liter | Anteil eines Erwachsenentages |
|---|---|---|
| Kalzium | 348 mg | 36.6% der 950 mg EFSA-Referenzaufnahme |
| Magnesium | 108 mg | 30.9% der 350 mg ausreichenden Zufuhr für Männer |
| Natrium | 118 mg | 5.9% der 2,0 g sicheren und ausreichenden Zufuhr |
Der Natriumanteil ist gering genug, um im Lärm einer gewöhnlichen Ernährung zu verschwinden, bei der Brot und Käse die eigentliche Arbeit leisten. Dies ist die allgemeine Regel für Wasser in Flaschen und Natrium – eine Ausnahme bilden die Wässer mit Natriumbikarbonat, die auf dem Etikett vermerkt sind.
Analysen: die Zahlen, die jeder Hersteller auf dem Etikett oder in seinem technischen Datenblatt veröffentlicht – siehe Basiszeile auf jeder Wasserseite.Referenzmengen: EFSA-Referenzwerte für die Ernährung.Angaben auf dem Etikett: Richtlinie 2009/54/EG, Anhang III.Grenzwerte für Mineralwasserbestandteile und die Fluoridkennzeichnungsregel: Richtlinie 2003/40/EG.Parameterwerte für Leitungswasser: Richtlinie (EU) 2020/2184.Geprüft2026-09-06.
Häufige Fragen
Was steht in Gerolsteiner Sprudel?
Gerolsteiner Sprudel ist naturally carbonated aus Gerolstein, Vulkangebiet Eifel, natürliches mineralwasser. Die veröffentlichte Analyse ist 348mg Kalzium, 108mg Magnesium, 118mg Natriumpro Liter.
Ist Gerolsteiner Sprudel hartes Wasser?
Calcium und Magnesium kommen zusammen auf 13.13 mmol pro Liter, was 73.6 °dH oder etwa 1 313.8 mg pro Liter als Calciumcarbonat entspricht – sehr hart auf der internationalen Skala und hart (hart) auf der deutschen.
Ist Gerolsteiner Sprudel für eine natriumarme Ernährung geeignet?
Nicht im Einklang mit dem EU-Kriterium, das diese Angabe nur für Gewässer mit einem Natriumgehalt von weniger als 20 mg pro Liter vorsieht. Dieser enthält 118 mg pro Liter, ein Liter entspricht also ungefähr 5.9 % der sicheren und ausreichenden Natriumaufnahme von 2,0 g, bevor alle Lebensmittel mitgezählt werden.
Wie viel Magnesium hat Gerolsteiner Sprudel?
108 mg pro Liter, was etwa 30.9 % der von der EFSA angemessenen Aufnahme von 350 mg pro Tag für erwachsene Männer und 36% der 300 mg-Zahl für Frauen entspricht. Die EU-Kennzeichnung erlaubt die Angabe „enthält Magnesium“ über 50 mg pro Liter.
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