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Gerolsteiner Sprudel
Gerolsteiner Sprudel de Gerolstein, région volcanique de l'Eifel — 348mg de calcium, 108mg de magnésium, 118mg de sodiumpar litre. Dureté, ce qu'un litre contribue aux apports de référence de l'EFSA, et l'étiquette européenne affirme que l'analyse le confirme.
D'où ça vient
L'Eifel est un ancien pays volcanique, et le dioxyde de carbone qui s'y infiltre à travers la dolomite dissout le calcium et le magnésium d'une manière que les eaux souterraines ordinaires ne peuvent pas. Gerolsteiner est le résultat et la référence allemande d'une eau gazeuse riche en minéraux : 348 mg de calcium et 108 mg de magnésium dans un litre, retenus en solution par 1 816 mg de bicarbonate. Le sodium à 118 mg est modéré plutôt que faible, ce qui constitue un compromis pour le calcium et le magnésium.
Source :Gerolstein, région volcanique de l'Eifel· Catégorie :Eau minérale naturelle· Carbonatation :Naturally carbonated
Ceci est une table de référence, pas un diagnostic ni une prescription. Si un clinicien vous a imposé une restriction en sodium, en calcium, en potassium ou en liquides, ce chiffre vient de lui et remplace tout ce qui figure ici. Les analyses sont révisées au fur et à mesure que les sources sont testées à nouveau, de sorte que l'étiquette sur la bouteille que vous tenez surpasse toujours cette page.
L'analyse publiée
| Constituant | mg par litre | Que signifie un litre |
|---|---|---|
| Calcium | 348 | 36.6% de la référence 950 mg de calcium |
| Magnesium | 108 | 30.9% de l'apport adéquat de 350 mg de magnésium |
| Sodium | 118 | 5.9% de l'apport en sodium de 2,0 g ·0.3g comme sel |
| Potassium | 11 | |
| Bicarbonate | 1 816 | |
| Sulphate | 38 | |
| Chloride | 40 | |
| Fluoride | 0.2 | en dessous du seuil d'étiquetage pour les nourrissons de 1,5 mg/l |
| Résidu sec à 180 °C | 2 527 | le chiffre utilisé par le droit européen pour les allégations relatives à la teneur en minéraux |
Comme c'est dur
La dureté n'est rien d'autre que le calcium et le magnésium déjà présents dans le tableau ci-dessus, réexprimés comme s'il s'agissait uniquement de carbonate de calcium. PourGerolsteiner Sprudelles courses arithmétiques348 ÷ 40.08 + 108 ÷ 24.31 = 13.13mmol par litre.
| Unité | Valeur | Où vous le rencontrez |
|---|---|---|
| Millimoles par litre | 13.13 | la chimie et les groupes de consommateurs allemands |
| Degrés allemands °dH | 73.6 | réglages du lave-vaisselle et du lave-linge dans les pays nordiques et baltes |
| Degrés français °fH | 131.4 | Etiquetage français et belge |
| mg par litre sous forme de CaCO₃ | 1 313.8 | la classification internationale et la plupart des rapports sur les services d'eau |
Cela le place à très dur sur la classification utilisée dans la littérature internationale sur l'eau de boisson, et coeur (dur) sur l'échelle allemande à trois bandes imprimée sur les sachets de détergent. La dureté n’a aucune valeur guide fondée sur la santé ; ce que ça change, c'est le calcaire, le savon et le goût. En savoir plus sur la dureté.
Qu'est-ce que la loi européenne en matière d'étiquetage permet à cette eau de revendiquer
L'Annexe III de la Directive 2009/54/CE fixe exactement quelles indications une eau minérale naturelle peut imprimer et le chiffre que chacune exige. Application de ces règles à l'analyse ci-dessus :
| Indications | Critère | Cette eau |
|---|---|---|
| “Very low mineral content” | pas au-dessus50 mg/l résidu sec | ne se qualifie pas |
| “Low mineral content” | pas au-dessus500 mg/l résidu sec | ne se qualifie pas |
| “Rich in mineral salts” | above 1 500 mg/l résidu sec | qualifies |
| “Contains bicarbonate” | above 600 mg/l bicarbonate | qualifies |
| “Contains sulphate” | above 200 mg/l sulphate | ne se qualifie pas |
| “Contains chloride” | above 200 mg/l chloride | ne se qualifie pas |
| “Contains calcium” | above 150 mg/l calcium | qualifies |
| “Contains magnesium” | above 50 mg/l magnesium | qualifies |
| “Contains fluoride” | above 1 mg/l fluoride | ne se qualifie pas |
| “Contains sodium” | above 200 mg/l sodium | ne se qualifie pas |
| “Suitable for a low-sodium diet” | below 20 mg/l sodium | ne se qualifie pas |
Un litre contre un jour
| Nutriment | Par litre | Part d'une journée adulte |
|---|---|---|
| Calcium | 348 mg | 36.6% de l'apport de référence de l'EFSA de 950 mg |
| Magnésium | 108 mg | 30.9% de l'apport adéquat de 350 mg pour les hommes |
| Sodium | 118 mg | 5.9% de l'apport sûr et adéquat de 2,0 g |
L'apport en sodium est suffisamment faible pour disparaître dans le bruit d'un régime alimentaire ordinaire, où le pain et le fromage font le véritable travail. Quelle est la règle générale pour l’eau en bouteille et le sodium – les exceptions sont les eaux au bicarbonate de sodium, et elles s’annoncent sur l’étiquette.
Analyses : les chiffres que chaque producteur publie sur l'étiquette ou dans sa fiche technique — voir la ligne de base sur chaque page eau.Apports de référence : Valeurs alimentaires de référence EFSA.Allégations de l'étiquette : Directive 2009/54/CE, Annexe III.Limites des constituants des eaux minérales et règle d'étiquetage des fluorures : Directive 2003/40/CE.Valeurs paramétriques de l'eau du robinet : Directive (UE) 2020/2184.Vérifié2026-09-06.
Questions fréquentes
Qu'y a-t-il dans Gerolsteiner Sprudel ?
Gerolsteiner Sprudel est naturally carbonated de Gerolstein, région volcanique de l'Eifel, eau minérale naturelle. L'analyse publiée est 348mg de calcium, 108mg de magnésium, 118mg de sodiumpar litre.
L'eau Gerolsteiner Sprudel est-elle dure ?
Le calcium et le magnésium ensemble s'élèvent à 13.13 mmol par litre, soit 73.6 °dH ou environ 1 313.8 mg par litre sous forme de carbonate de calcium – très dur sur l'échelle internationale et coeur (dur) sur l'échelle allemande.
Le Gerolsteiner Sprudel convient-il à un régime pauvre en sodium ?
Pas sur le critère de l’UE, qui réserve cette allégation aux eaux inférieures à 20 mg de sodium par litre. Celui-ci contient 118 mg par litre, donc un litre représente environ 5.9% des 2,0 g d'apport en sodium sûr et adéquat avant de compter tout aliment.
Quelle quantité de magnésium contient Gerolsteiner Sprudel ?
108 mg par litre, soit environ 30.9% de l'apport adéquat de l'EFSA de 350 mg par jour pour les hommes adultes et 36% de l'apport adéquat de 300 mg par jour pour les femmes. L'étiquetage européen autorise l'allégation « contient du magnésium » au-dessus de 50 mg par litre.
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