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Perrier
Perrier de Les Bouillens, Vergèze, Gard — 147.3mg de calcio, 3.4mg de magnesio, 9mg de sodiopor litro. Dureza, lo que aporta un litro frente a las ingestas de referencia de la EFSA, y la etiqueta de la UE afirma que el análisis respalda.
De dónde viene
En Vergeze, el agua y el dióxido de carbono provienen de la misma geología, pero se capturan por separado y se recombinan en la línea de embotellado, razón por la cual Perrier está etiquetado como fortificado con gas de su propio manantial en lugar de como agua carbonatada naturalmente. El perfil mineral está desequilibrado: 147 mg de calcio frente a apenas 3 mg de magnesio, por lo que la dureza es casi exclusivamente de calcio. El sodio es bajo, lo que sorprende a quienes suponen que efervescencia significa sal.
Fuente:Les Bouillens, Vergèze, Gard· Categoría:agua mineral natural· Carbonatación:Fortified with gas from the spring
Esta es una tabla de referencia, no un diagnóstico ni una prescripción. Si un médico le ha impuesto una restricción de sodio, calcio, potasio o líquidos, ese número proviene de él y anula cualquier valor aquí. Los análisis se revisan a medida que se vuelven a probar las fuentes, por lo que la etiqueta de la botella que sostiene siempre tiene una clasificación superior a esta página.
El análisis publicado
| Constituyente | mg por litro | Que significa un litro |
|---|---|---|
| Calcium | 147.3 | 15.5% de la referencia de 950 mg de calcio |
| Magnesium | 3.4 | 1% de la ingesta adecuada de 350 mg de magnesio |
| Sodium | 9 | 0.4% de la ingesta de 2,0 g de sodio ·0.023g como sal |
| Potassium | 0.6 | |
| Bicarbonate | 390 | |
| Sulphate | 33 | |
| Chloride | 21.5 | |
| Nitrate | 18 | El valor paramétrico del agua potable es de 50 mg/l. |
| Residuo seco a 180 °C. | 475 | La cifra que utiliza la legislación de la UE para las declaraciones de contenido mineral. |
Que difícil es
La dureza no es más que el calcio y el magnesio que ya están en la tabla anterior, reexpresados como si todos fueran carbonato de calcio. ParaPerrierlas carreras aritméticas147.3 ÷ 40.08 + 3.4 ÷ 24.31 = 3.82mmol por litro.
| Unidad | Valor | donde lo encuentras |
|---|---|---|
| Milimoles por litro | 3.82 | la química y las bandas de consumidores alemanes |
| Grados alemanes °dH | 21.4 | Configuración de lavavajillas y lavadoras en los países nórdicos y bálticos. |
| Grados franceses °fH | 38.2 | Etiquetado francés y belga |
| mg por litro como CaCO₃ | 381.9 | la clasificación internacional y la mayoría de los informes de servicios públicos de agua |
Eso lo ubica en muy duro sobre la clasificación utilizada en la literatura internacional sobre el agua potable, y corazón (duro) en la escala alemana de tres bandas impresa en los paquetes de detergente. La dureza no tiene un valor guía basado en la salud; lo que cambia es la cal, el jabón y el sabor.
Lo que la ley de etiquetado de la UE permite reclamar a esta agua
El Anexo III de la Directiva 2009/54/CE fija exactamente qué indicaciones puede imprimir un agua mineral natural y la cifra que requiere cada una. Aplicando esas reglas al análisis anterior:
| Indicación | Criterio | esta agua |
|---|---|---|
| “Very low mineral content” | no arriba50 mg/l residuo seco | no califica |
| “Low mineral content” | no arriba500 mg/l residuo seco | qualifies |
| “Rich in mineral salts” | above 1 500 mg/l residuo seco | no califica |
| “Contains bicarbonate” | above 600 mg/l bicarbonate | no califica |
| “Contains sulphate” | above 200 mg/l sulphate | no califica |
| “Contains chloride” | above 200 mg/l chloride | no califica |
| “Contains calcium” | above 150 mg/l calcium | no califica |
| “Contains magnesium” | above 50 mg/l magnesium | no califica |
| “Contains fluoride” | above 1 mg/l fluoride | ninguna cifra publicada |
| “Contains sodium” | above 200 mg/l sodium | no califica |
| “Suitable for a low-sodium diet” | below 20 mg/l sodium | qualifies |
Un litro frente a un día
| Nutriente | Por litro | Cuota de un día adulto |
|---|---|---|
| calcio | 147.3 mg | 15.5% de la ingesta de referencia de 950 mg de la EFSA |
| magnesio | 3.4 mg | 1% de la ingesta adecuada de 350 mg para hombres |
| sodio | 9 mg | 0.4% de la ingesta segura y adecuada de 2,0 g |
El aporte de sodio es lo suficientemente pequeño como para desaparecer en el ruido de una dieta normal, donde el pan y el queso hacen el trabajo real. Esta es la regla general para el agua embotellada y el sodio; las excepciones son las aguas con bicarbonato de sodio, que se anuncian en la etiqueta.
Análisis: las cifras que cada productor publica en la etiqueta o en su ficha técnica (ver línea base en cada página de agua).Ingestas de referencia: Valores Dietéticos de Referencia EFSA.Indicaciones en la etiqueta: Directiva 2009/54/CE, Anexo III.Límites de los componentes del agua mineral y norma de etiquetado del fluoruro: Directiva 2003/40/CE.Valores paramétricos del agua del grifo: Directiva (UE) 2020/2184.Comprobado2026-09-06.
Preguntas frecuentes
¿Qué hay en Perrier?
Perrier es fortified with gas from the spring de Les Bouillens, Vergèze, Gard, agua mineral natural. El análisis publicado es 147.3mg de calcio, 3.4mg de magnesio, 9mg de sodiopor litro.
¿Es Perrier agua dura?
El calcio y el magnesio juntos ascienden a 3.82 mmol por litro, lo que equivale a 21.4 °dH o aproximadamente 381.9 mg por litro como carbonato de calcio: muy duro en la escala internacional y corazón (duro) en la alemana.
¿Es Perrier adecuado para una dieta baja en sodio?
Según el criterio de la UE, sí: el sodio es 9 mg por litro, por debajo de la línea de 20 mg por litro que permite afirmar que es "adecuado para una dieta baja en sodio". Un litro equivale aproximadamente al 0.4% de la ingesta segura y adecuada de 2,0 g de sodio. Una restricción prescrita por un médico sigue siendo el número de su médico, no el de una etiqueta.
¿Cuánto magnesio tiene Perrier?
3.4 mg por litro, lo que supone aproximadamente un 1% de la ingesta adecuada de EFSA de 350 mg al día para hombres adultos y un 1.1% de la cifra de 300 mg para mujeres. El etiquetado de la UE permite afirmar que "contiene magnesio" por encima de 50 mg por litro.
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