TempoLife › Возможности › Mineral water mineral content
Что на самом деле в бутылке
Опубликованный анализ 23 бутилированной и минеральной воды с жесткостью, рассчитанной по кальцию и магнию, показывает, что дает вам литр по сравнению с эталонным потреблением EFSA, и на какое соответствие маркировке ЕС соответствует каждая из них.
Это справочная таблица, а не диагноз и не рецепт. Если врач назначил вам ограничение по натрию, кальцию, калию или жидкости, это число исходит от него и имеет приоритет над чем-либо здесь. Анализы пересматриваются по мере повторного тестирования источников, поэтому этикетка на бутылке, которую вы держите в руках, всегда превосходит эту страницу.
Как это читать
Каждая цифра ниже — это миллиграммы на литр, и каждая из них указана производителем. Природная минеральная вода, продаваемая в ЕС, должна содержать анализ своих характерных компонентов, поэтому такое сравнение вообще возможно: цифры не являются маркетинговыми, они являются обязательством маркировки в соответствии с Директивой 2009/54/EC.
Вода сгруппирована по сухому остатку — миллиграммам, остающимся после выпаривания литра и сушки при 180 °C. Это цифра, которую законодательство ЕС использует, чтобы решить, может ли бутылка иметь надпись «очень низкое содержание минералов» (до 50 мг/л), «низкое содержание минералов» (до 500 мг/л) или «богатое минеральными солями» (более 1500 мг/л), так что это честный способ рассортировать полку. Если производитель публикует ионы, но не остатки, в таблице показана оценка, отмеченная est., рассчитанная на основе списка ионов, в котором бикарбонат учитывается как 49% от его массы, поскольку при высыхании он превращается в карбонат.
В последнем столбце указана твердость в немецких градусах, рассчитанная здесь на основе кальция и магния, а не скопированная: °dH = (Ca ÷ 40,08 + Mg ÷ 24,31) × 5,608.
Очень низкое содержание минералов
Сухой остаток до 50 мг/л. Почти ничего не растворилось; выбрано за то, чего в нем нет.
| Вода | Страна | Карбонизация | Ca mg/l | Mg mg/l | Na mg/l | HCO₃ мг/л | Остаток мг/л | °dH |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Voss | Норвегия | Still | 5 | 1 | 6 | 22 | 44 | 0.9 |
Низкое содержание минералов
Сухой остаток до 500 мг на литр. Группа, в которой чаще всего находятся стоячие воды.
| Вода | Страна | Карбонизация | Ca mg/l | Mg mg/l | Na mg/l | HCO₃ мг/л | Остаток мг/л | °dH |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Вольвик | Франция | Still | 11.5 | 8 | 11.6 | 71 | 130 | 3.5 |
| Highland Spring | Шотландия | Still | 35 | 8.5 | 6 | 136 | 130.5 est. | 6.9 |
| Acqua Panna | Италия | Still | 32.6 | 6.8 | 6.5 | 121 | 176 | 6.1 |
| Fiji Water | Fiji | Still | 18 | 15 | 18 | 154 | 222 | 6 |
| Buxton | Англия | Still | 55 | 19 | 24 | 248 | 280 | 12.1 |
| evian | Франция | Still | 80 | 26 | 6.5 | 360 | 345 | 17.2 |
| Перье | Франция | Fortified with gas from the spring | 147.3 | 3.4 | 9 | 390 | 475 | 21.4 |
Умеренно минерализованный
От 500 до 1500 мг на литр. Достаточно минералов по вкусу, но недостаточно для законного «богатого» заявления.
| Вода | Страна | Карбонизация | Ca mg/l | Mg mg/l | Na mg/l | HCO₃ мг/л | Остаток мг/л | °dH |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Виттель | Франция | Still | 240 | 20 | 7.3 | 402 | 841 | 38.2 |
| S.Pellegrino | Италия | Carbonated, gas added | 208 | 55.9 | 43.6 | 243 | 1 109 | 42 |
| Ferrarelle | Италия | Naturally carbonated | 365 | 19 | 51 | 1 420 | 1 180.4 est. | 55.5 |
| Бадуа | Франция | Naturally carbonated | 190 | 85 | 165 | 1 300 | 1 200 | 46.2 |
Богат минеральными солями
Свыше 1500 мг на литр. Литр из них содержит значительную долю дневной нормы кальция, магния или натрия.
| Вода | Страна | Карбонизация | Ca mg/l | Mg mg/l | Na mg/l | HCO₃ мг/л | Остаток мг/л | °dH |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Аполлинарий | Германия | Naturally carbonated | 90 | 120 | 410 | 1 810 | 1 740.2 est. | 40.3 |
| Штатлих Фахинген | Германия | Naturally carbonated | 96 | 46 | 545 | 1 846 | 1 787.9 est. | 24 |
| Контрекс | Франция | Still | 468 | 74.5 | 9.1 | 372 | 2 125 | 82.7 |
| Narzan | Россия | Naturally carbonated | — | — | — | — | 2 000–3 000 | — |
| Гепар | Франция | Still | 555 | 119 | 14 | 383 | 2 513 | 105.1 |
| Герольштайнер Шпрудель | Германия | Naturally carbonated | 348 | 108 | 118 | 1 816 | 2 527 | 73.6 |
| Vichy Catalan | Испания | Naturally carbonated | 60 | 9 | 1 110 | 2 135 | 3 052 | 10.5 |
| Borjomi | Грузия | Naturally carbonated | — | — | — | 3 500–5 000 | 5 000–7 500 | — |
| Essentuki No. 4 | Россия | Naturally carbonated | — | — | — | — | 7 000–10 000 | — |
| Essentuki No. 17 | Россия | Naturally carbonated | — | — | — | — | 10 000–14 000 | — |
| Donat Mg | Словения | Naturally carbonated | 380 | 1 000 | 1 500 | 7 700 | 13 000 | 283.9 |
Вопросы, которые люди на самом деле задают
Объяснение жесткости воды
Градусы, миллимоли и части на миллион в пересчете, а также то, что делает твердость, а что нет.
Вода с низким содержанием натрия
Правило на этикетке 20 мг на литр и сколько натрия на самом деле содержит литр каждой воды.
Вода с самым высоким содержанием магния
Каждая вода оценивается по магнию в соответствии с достаточным потреблением EFSA.
Вода с самым высоким содержанием кальция
Кальций на литр в рейтинге и сколько дней он потребляет.
Бикарбонатная и щелочная вода
Что такое бикарбонат, в каких водах его много и с чем он поставляется.
Фтор в бутилированной воде
Ограничения ЕС, правила маркировки для детей младше семи лет и откуда берется природный фторид.
Вода для приготовления детской смеси
Что означает надпись на этикетке и какие цифры имеют значение для ребенка.
Вода и камни в почках
Что на самом деле говорят рекомендации по камням о жидкости, кальции и натрии.
Газированная вода: четыре разрешенных вида
Газировка естественная, родниковый газ, добавленный газ — и вопросы к зубам и костям.
Чтение этикетки на воде
Словарь этикетки на эстонском, финском, латышском, литовском и русском языках.
Цена за литр против крана
Арифметика, позволяющая превратить цену бутылки и счет за воду в одно сопоставимое число.
Сколько стоит литр
Большую часть работы на этом сайте выполняют три эталонных значения EFSA: 950 мг кальция в день для взрослых, 350 мг магния для мужчин и 300 мг для женщин, а также безопасное и адекватное потребление натрия 2,0 г в день, что составляет 5 г соли. По сравнению с ними большинство бутилированной воды не имеют значения, а некоторые – нет.литрГепаррассказывает о58.4% эталонного содержания кальция для взрослых;литрDonat Mgнесет примерно285.7% адекватного потребления магния для мужчин.Это исключения, которые делают эту категорию интересной; средняя бутылка на этой странице дает несколько процентов всего.
У точки магния есть одна деталь, которую стоит знать. EFSA устанавливает допустимый верхний уровень в 250 мг в день для магния, но он применяется только к магнию, добавляемому в добавки и обогащенные продукты — магний, естественно присутствующий в пище и воде, явно исключается, поскольку побочный эффект, определяющий предел, — это осмотическая диарея, которую вызывает растворимый болюс. Полный вывод см. на справочной странице по магнию.
Анализ: цифры, которые каждый производитель публикует на этикетке или в своем техническом паспорте — см. базовую линию на каждой странице с водой.Эталонная норма потребления: Рекомендуемые диетические значения EFSA.Заявления на этикетке: Директива 2009/54/EC, Приложение III.Пределы содержания минеральной воды и правила маркировки фторидов: Директива 2003/40/EC.Значения параметров водопроводной воды: Директива (ЕС) 2020/2184.Проверено2026-09-06.
Частые вопросы
Какая бутилированная вода содержит больше всего магния?
Из перечисленных здесь вод Donat Mg составляет около 1 000 мг на литр. Это вершина очень короткого списка: лишь немногие воды содержат более 50 мг на литр, что позволяет на этикетке сказать «содержит магний», а воды с самым высоким содержанием продаются как лечебные воды для питья, а не для ежедневного употребления.
Какая вода лучше всего подходит для диеты с низким содержанием натрия?
Закон ЕС позволяет природной минеральной воде заявлять, что она «пригодна для диеты с низким содержанием натрия», только если она содержит менее 20 мг натрия на литр. 10 из перечисленных здесь вод очищают эту линию. Для большинства людей вода является ошибкой округления рядом с хлебом, сыром и колбасой; она перестает быть единой с гидрокарбонатно-натриевыми водами, где одного литра хватает на четверть дня и более.
Вредна ли жесткая вода?
Никаких нормативных значений жесткости питьевой воды, основанных на здравоохранении, не установлено. Жесткость — это всего лишь растворенный кальций и магний, и оба они являются питательными веществами — жесткая вода вносит небольшой положительный вклад в потребление. На самом деле твердость влияет на ваш чайник, кофемашину и на поведение мыла.
Что означает цифра минерализации на этикетке?
Это сухой остаток: то, что остается после выпаривания литра и сушки при 180 °C, в миллиграммах. Законодательство ЕС использует одно число для трех заявлений: до 50 мг на литр означает «очень низкое содержание минералов», до 500 мг — «низкое содержание минералов», а свыше 1500 мг — «богатое минеральными солями». На российских и грузинских этикетках одна и та же идея печатается в граммах на литр.
Бутилированная вода лучше водопроводной?
Не как общее правило. В соответствии с директивой о питьевой воде бутилированная вода регулируется как пищевая и водопроводная вода, и обе они должны быть безопасными. Отличие заключается в минеральном профиле: бутилированную воду можно выбрать по определенному показателю — очень низкое содержание минералов, высокое содержание магния, низкое содержание натрия — в отличие от водопроводной воды, и она на два-три порядка дороже за литр.
Воду легче всего записать и легче всего забыть.
TempoLife учитывает гидратацию рядом с едой, сном и движением, поэтому сухой полдень проявляется там же, где и последовавшая за ним головная боль.