TempoLife › Funkcijos › Mineral water mineral content › bicarbonate

Bikarbonatas vandenyje

Bikarbonatas yra jonas, kuriuo grindžiamas kiekvienas teiginys apie šarminį vandenį, ir, kitaip nei dauguma tų teiginių, tai tikras, išmatuojamas, etiketėje nurodytas skaičius. Šiame puslapyje vandenys surikiuoti pagal bikarbonato kiekį litre, paaiškinta, ką bikarbonatas veikia organizme, ir parodyta, kas beveik visada atkeliauja kartu su juo.

Tai informacinė lentelė, o ne diagnozė ir ne receptas. Jei gydytojas jums paskyrė natrio, kalcio, kalio ar skysčių ribojimą, tas skaičius ateina iš jo ir yra svarbesnis už viską, kas čia pateikta. Analizės peržiūrimos, kai šaltiniai tiriami pakartotinai, todėl etiketė ant rankose laikomo butelio visada svarbesnė už šį tinklalapį.

Reitingas ir tai, kas jį lydi

Skaitykite dvi paskutines skiltis kartu. Dėsningumo sunku nepastebėti: vandenys bikarbonatų sąrašo viršuje, su pora išimčių, yra ir tie, kurie turi daugiausia natrio, nes bikarbonato anijonui tirpale reikia jį atsveriančio katijono, o natris yra tas, kurį geologija pateikia lengviausiai.

Ką bikarbonatas iš tikrųjų daro

Bikarbonatas yra pagrindinis organizmo tarpląstelinis buferis. Medžiagų apykaita nuolat gamina rūgštį — sieros rūgštį iš baltymuose esančių sieros turinčių aminorūgščių, fosforo rūgštį iš fosfato — ir bikarbonatas yra tai, kas ją surenka, kol likutį išskiria inkstas. Maistas turi neto rūgšties arba bazės apkrovą, priklausomai nuo mineralų ir baltymų kiekio, ir būtent tai atspindi potencialios inkstų rūgšties apkrovos vertinimas; PRAL puslapyje išnagrinėta ši aritmetika.

Bikarbonato gėrimas tad daro ką nors tikra: prideda bazės į baseiną. Ko jis nedaro, tai keisti jūsų kraujo pH, kuris laikomas tarp 7,35 ir 7,45 kvėpavimu ir inkstų tvarkymu ir nenukrypsta dėl gėrimo. Teiginiai, kad šarminis vanduo „šarmina kūną“, painioja kraują su šlapimu — šlapimo pH tikrai juda, lengvai ir nekenksmingai, ir pats savaime tai nėra sveikatos baigtis.

Yra dvi vietos, kur chemija tikrai įdomi, ir abi yra klinikinės, o ne bendrosios. Šarminimas kelia šlapimo citratą ir pH, o tai pripažintas svertas tam tikrų inkstų akmenų rūšių valdyme, ir tai klinicisto sprendimas su tikslu ir kontrolės tyrimu, o ne lentynos pasirinkimas. Ir bikarbonato pakrovimas tirtas didelio intensyvumo sporte kaip buferinis pagalbininkas dozėmis, gerokai viršijančiomis tai, ką duoda vandens butelis.

Kaip protingai pirkti bikarbonatinį vandenį

Jei jums patinka skonis — o didelio bikarbonato vandenys turi aiškiai minkštą, apvalų, šiek tiek muiluotą charakterį, kuriam daugelis žmonių teikia pirmenybę su maistu —, tada vienintelis skaičius, kurį verta patikrinti prieš paverčiant tai kasdieniu įpročiu, yra natris. Litras 1 800 mg litre bikarbonato vandens gali atnešti 400–550 mg natrio, o tai ketvirtadalis saugaus ir pakankamo suvartojimo prieš pusryčius. Retkarčiais vartojimas yra kitas klausimas nei du litrai per dieną.

Analizės: skaičiai, kuriuos kiekvienas gamintojas skelbia etiketėje arba savo techniniame lape — žr. pagrindo eilutę kiekviename vandens puslapyje.Rekomenduojamos paros normos: EFSA Dietary Reference Values.Etiketės teiginiai: Direktyva 2009/54/EB, III priedas.Mineralinio vandens sudedamųjų dalių ribos ir fluorido ženklinimo taisyklė: Direktyva 2003/40/EB.Vandentiekio vandens parametrų vertės: Direktyva (EU) 2020/2184.Patikrinta2026-09-06.

Dažnai užduodami klausimai