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Kalzium im Wasser
Im Wasser gelöstes Kalzium wird in etwa genauso gut absorbiert wie das Kalzium in der Milch, was hartes Wasser zu einem echten Problem für jeden macht, der nicht viel Milchprodukte trinkt. Jedes Wasser wird hier nach Kalzium pro Liter im Vergleich zur EFSA-Referenzaufnahme von 950 mg pro Tag eingestuft.
Dies ist eine Referenztabelle, keine Diagnose und kein Rezept. Wenn Ihnen ein Arzt eine Natrium-, Kalzium-, Kalium- oder Flüssigkeitsrestriktion auferlegt hat, stammt dieser Wert von ihm und hat Vorrang vor allen hier aufgeführten Werten. Die Analysen werden überarbeitet, wenn die Quellen erneut getestet werden, sodass das Etikett auf der Flasche, die Sie in der Hand halten, immer einen höheren Stellenwert hat als diese Seite.
Das Ranking
| Wasser | Kalzium mg/l | Anteil von 950 mg | „Enthält Kalzium“ | Land |
|---|---|---|---|---|
| Hepar | 555 | 58.4% | yes | Frankreich |
| Contrex | 468 | 49.3% | yes | Frankreich |
| Donat Mg | 380 | 40% | yes | Slowenien |
| Ferrarelle | 365 | 38.4% | yes | Italien |
| Gerolsteiner Sprudel | 348 | 36.6% | yes | Deutschland |
| Vittel | 240 | 25.3% | yes | Frankreich |
| S.Pellegrino | 208 | 21.9% | yes | Italien |
| Badoit | 190 | 20% | yes | Frankreich |
| Perrier | 147.3 | 15.5% | no | Frankreich |
| Staatlich Fachingen | 96 | 10.1% | no | Deutschland |
| Apollinaris | 90 | 9.5% | no | Deutschland |
| evian | 80 | 8.4% | no | Frankreich |
| Vichy Catalan | 60 | 6.3% | no | Spanien |
| Buxton | 55 | 5.8% | no | England |
| Highland Spring | 35 | 3.7% | no | Schottland |
| Acqua Panna | 32.6 | 3.4% | no | Italien |
| Fiji Water | 18 | 1.9% | no | Fiji |
| Volvic | 11.5 | 1.2% | no | Frankreich |
| Voss | 5 | 0.5% | no | Norwegen |
Woher das Kalzium kommt
Jedes Wasser mit hohem Kalziumgehalt auf dieser Liste ist eine Geschichte aus Kalkstein oder Dolomit. Regenwasser, das gelöstes Kohlendioxid enthält, ist leicht sauer; Bewegen Sie es langsam durch Kalziumkarbonatgestein und es löst das Gestein auf und transportiert Kalzium gepaart mit Bikarbonat weg. Fügen Sie ein Gipsbett hinzu und die Paarung wird stattdessen zu Kalziumsulfat, das sich viel leichter auflöst und den Kalziumwert viel höher treibt – das ist der Unterschied zwischen einem Wasser mit 200 mg Bikarbonat pro Liter und einem Wasser mit 450 mg pro Liter Sulfat.
Die Paarung ist entscheidend dafür, wie sich das Wasser verhält. Kalziumbikarbonat bildet beim Erhitzen Kalkablagerungen, weshalb hartes Bikarbonatwasser die Ursache für die Bildung von Kalk in Ihrem Wasserkocher ist. Calciumsulfat bleibt in Lösung und bildet kaum Ablagerungen, aber in hoher Konzentration hat Sulfat einen eigenen abführenden Ruf, weshalb den Wässern mit dem höchsten Calciumgehalt auch die Wirkung zugeschrieben wird.
Wenn es sich lohnt, Kalzium im Wasser zu zählen
Für jemanden, der Milch trinkt, Joghurt und Käse isst und ohne nachzudenken 950 mg erreicht, ist eine Flasche Wasser eine marginale Ergänzung. Interessant wird es in zwei Situationen. Die erste ist eine milchfreie Diät, bei der Kalzium in der Regel bewusst aus angereicherten Getränken, Tofu mit Kalziumsalz, Fischkonserven mit Gräten und grünem Gemüse zusammengestellt werden muss – ein Liter Wasser mit 300 mg pro Liter ist ein Drittel eines Tages und erfordert keine Planung. Zweitens wird jedem empfohlen, die Kalziumaufnahme zu erhöhen, wenn er Nahrungsergänzungsmittel nur schwer verträgt.
Zwei Warnungen. Kalzium ist kein Nährstoff, bei dem mehr automatisch besser ist, und die Referenzzufuhr ist eher ein Ziel als eine Untergrenze, die überschritten werden sollte. Und wenn Sie Kalziumnierensteine hatten, ist der Instinkt, Kalzium zu reduzieren, der falsche – Die Seite zu Steinen erklärt, warum in den Richtlinien stattdessen normales Kalzium und weniger Natrium in der Nahrung angegeben werden. Das vollständige Bild zu Aufnahme und Nahrungsquellen finden Sie auf der Kalzium-Referenzseite.
Analysen: die Zahlen, die jeder Hersteller auf dem Etikett oder in seinem technischen Datenblatt veröffentlicht – siehe Basiszeile auf jeder Wasserseite.Referenzmengen: EFSA-Referenzwerte für die Ernährung.Angaben auf dem Etikett: Richtlinie 2009/54/EG, Anhang III.Grenzwerte für Mineralwasserbestandteile und die Fluoridkennzeichnungsregel: Richtlinie 2003/40/EG.Parameterwerte für Leitungswasser: Richtlinie (EU) 2020/2184.Geprüft2026-09-06.
Häufige Fragen
Welches Mineralwasser hat den meisten Kalzium?
Von den hier aufgeführten Wässern sind Hepar etwa 555 mg pro Liter – ungefähr 58.4 % der Referenzaufnahmemenge von 950 mg für Erwachsene in einem einzigen Liter. Die kalziumsulfathaltigen Gewässer der Vogesen stehen ganz oben auf dieser Liste.
Wie viel Kalzium brauchen Erwachsene?
Die EFSA legt für Erwachsene eine Bevölkerungsreferenzaufnahme von 950 mg pro Tag fest. Der auf der Verpackung aufgedruckte Referenzwert der EU-Kennzeichnung ist anders und niedriger – 800 mg –, da es sich um einen einzelnen Wert handelt, der für die Kennzeichnung gewählt wurde, und nicht um eine physiologische Anforderung, weshalb dasselbe Lebensmittel zu 30 % aus dem einen und zu 25 % aus dem anderen bestehen kann.
Wird Kalzium aus Wasser genauso gut aufgenommen wie aus Milch?
Studien zur Kalziumaufnahme aus Mineralwasser kommen zu dem Ergebnis, dass es mit Milchkalzium vergleichbar ist, und bikarbonatreiches Wasser scheint nicht schlechter zu sein als sulfatreiches. Wasserkalzium kommt bereits gelöst an, was hilft; Es kommt auch ohne das Protein, Vitamin D oder Laktose aus, die in Milchprodukten enthalten sind.
Zählt hartes Wasser zu meiner Kalziumaufnahme?
Ja. Bei der Härte handelt es sich um genau gelöstes Kalzium und Magnesium, daher ist hartes Leitungswasser oder hartes Flaschenwasser ein kleiner ständiger Beitrag zu beidem. Ob sich das Zählen lohnt, hängt von der Zahl ab: Ein Wasser mit 20 mg pro Liter ist Lärm, eines mit 300 mg pro Liter nicht.
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