TempoLife › Ominaisuudet › Mineral water mineral content › hardness
Veden kovuus selitetty
Kovuus on liuennutta kalsiumia ja magnesiumia ilmaistuna ikään kuin se kaikki olisi kalsiumkarbonaattia. Tässä on muunnos millimoolien, Saksan asteiden, Ranskan asteiden ja miljoonasosien välillä, luokitusalueet ja jokaisen tietokannan veden kovuus, joka on laskettu sen omasta analyysistä.
Mikä kovuus oikeastaan on
Kovuus ei ole aine. Se on tapa laskea yhteen vedessä olevat kaksiarvoiset metalli-ionit – käytännössä kalsiumia ja magnesiumia, koska kaikkea muuta on mukana pieniä määriä – ja raportoida summa ikään kuin se olisi kaikki kalsiumkarbonaattia. Tämä käytäntö on vuosisatoja vanha ja se on olemassa, koska alkuperäinen testi oli saippuatesti: kova vesi saosti saippuaa vaahdoksi, ja kuinka paljon saippuaa kului vaahdon tekemiseen, mitattiin.
Kemia, joka tuottaa sen, on yksinkertainen. Sade kerää hiilidioksidia, muuttuu heikosti happamaksi ja liuottaa kalkkikiveä ja dolomiittia liikkuessaan maan läpi kuljettaen kalsiumia ja magnesiumia pois bikarbonaatteina. Graniitin, basaltin tai hiekkakiven läpi kulkeneella vedellä ei ole juurikaan liukenevaa ja se tulee ulos pehmeänä. Siksi Auvergnen laavan läpi suodatettu Volvic on pehmeää ja Vogeesien kalkkikivestä peräisin oleva Contrex ei ole.
Yksiköt, muunnettu
Neljä kappaletta on liikkeellä ja niitä on kaikkia sama määrä eri vaatteissa. Aloita millimooleista litraa kohti, mikä on kemiallisesti rehellisin:
mmol/l = kalsium ÷ 40,08 + magnesium ÷ 24,31, molemmat mg/l.
| Yksikkö | Yksi millimooli litrassa on | Käyttänyt |
|---|---|---|
| Millimole per litra (mmol/l) | 1.00 | kemia, saksalaiset kuluttajabändit, vesilaitokset |
| Saksan asteet (°dH) | 5.61 | Saksa, Itävalta, Pohjoismaat ja Baltia; laitteen asetukset |
| Ranskan asteet (°fH) | 10.01 | Ranska, Belgia, Espanja |
| mg/l kalsiumkarbonaattina (ppm) | 100.09 | kansainvälistä kirjallisuutta, Yhdistyneen kuningaskunnan ja Yhdysvaltojen laitosraportteja |
| Englannin tai Clarkin asteet (°e) | 7.02 | Iso-Britannian vanhoista lähteistä |
Joten 17,2 °dH:n vesi on 3,07 mmol/l, 30,7 °fH ja noin 307 mg/l kalsiumkarbonaattina. Ne ovat kaikki yhtä vettä; vain käytäntö muuttui.
Kaksi luokitusta, jotka kohtaat
| Bändi | mg/l CaCO3:na | mmol/l | °dH |
|---|---|---|---|
| Pehmeä | alle 60 | alle 0,60 | kohdassa 3.4 |
| Kohtalaisen kovaa | 60–120 | 0.60–1.20 | 3.4–6.7 |
| Kovaa | 120–180 | 1.20–1.80 | 6.7–10.1 |
| Erittäin vaikeaa | yli 180 | yli 1,80 | yli 10.1 |
Tiskiainepakkauksiin painettu ja astianpesukoneen asetuksiin sisäänrakennettu saksalainen asteikko käyttää kolmea karkeampaa nauhaa: weich alle 1,5 mmol/l (8,4 °dH), mittel, 1,5–48,5 mmol/l (2,5 mm) hart yli 2,5 mmol/l (14 °dH). Jos astianpesukoneesi pyytää kovuusasetusta, se tarkoittaa tätä asteikkoa, ja vesilaitos julkaisee kadusi numeron.
Jokainen tietokannan vesi kovuuden mukaan
| Vesi | Ca mg/l | Mg mg/l | mmol/l | °dH | mg/l CaCO3 | Bändi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Donat Mg | 380 | 1 000 | 50.63 | 283.9 | 5 066.9 | erittäin kovaa |
| Hepar | 555 | 119 | 18.74 | 105.1 | 1 876 | erittäin kovaa |
| Contrex | 468 | 74.5 | 14.74 | 82.7 | 1 475.5 | erittäin kovaa |
| Gerolsteiner Sprudel | 348 | 108 | 13.13 | 73.6 | 1 313.8 | erittäin kovaa |
| Ferrarelle | 365 | 19 | 9.89 | 55.5 | 989.8 | erittäin kovaa |
| Badoit | 190 | 85 | 8.24 | 46.2 | 824.5 | erittäin kovaa |
| S.Pellegrino | 208 | 55.9 | 7.49 | 42 | 749.6 | erittäin kovaa |
| Apollinaris | 90 | 120 | 7.18 | 40.3 | 718.9 | erittäin kovaa |
| Vittel | 240 | 20 | 6.81 | 38.2 | 681.7 | erittäin kovaa |
| Staatlich Fachingen | 96 | 46 | 4.29 | 24 | 429.2 | erittäin kovaa |
| Perrier | 147.3 | 3.4 | 3.82 | 21.4 | 381.9 | erittäin kovaa |
| evian | 80 | 26 | 3.07 | 17.2 | 306.9 | erittäin kovaa |
| Buxton | 55 | 19 | 2.15 | 12.1 | 215.6 | erittäin kovaa |
| Vichy Catalan | 60 | 9 | 1.87 | 10.5 | 186.9 | erittäin kovaa |
| Highland Spring | 35 | 8.5 | 1.22 | 6.9 | 122.4 | hard |
| Acqua Panna | 32.6 | 6.8 | 1.09 | 6.1 | 109.4 | kohtalaisen kovaa |
| Fiji Water | 18 | 15 | 1.07 | 6 | 106.7 | kohtalaisen kovaa |
| Volvic | 11.5 | 8 | 0.62 | 3.5 | 61.7 | kohtalaisen kovaa |
| Voss | 5 | 1 | 0.17 | 0.9 | 16.6 | soft |
Vedet, joiden tuottaja julkaisee mineralisaatiohaarukan yksittäisten ionien sijaan, eivät ole tässä taulukossa: kovuutta ei voida laskea ilman kalsiumia ja magnesiumia erikseen.
Mitä kovuus tekee ja mitä ei
Se tekee turkista. Kovan veden lämmittäminen hajottaa kalsiumbikarbonaatin kalsiumkarbonaatiksi, joka on paljon vähemmän liukeneva ja poistuu liuoksesta kuumimmalle saatavilla olevalle pinnalle – vedenkeitinelementtiin, kattilan patteriin, kahvinkeittimen lämmönvaihtimeen. Se on ylläpitokustannus ja espressokoneissa huoltoväli. Se myös pesee pyykkiä: kova vesi sitoo saippuaa liukenemattomaksi vaahdoksi, minkä vuoksi pesuaineannokset ja astianpesukoneen suola-asetukset indeksoidaan kovuuden mukaan.
Se ei tee vedestä turvallista. Juomaveden kovuudelle ei ole asetettu terveydellistä ohjearvoa, ja sen molemmat ainesosat ovat ravinteita, jotka lasketaan nauttimiseen – litra kovaa vettä on todellinen, joskin vaatimaton, panos kalsium ja magnesium. Vanha epidemiologia, joka yhdistää pehmeän veden alueita korkeampaan kardiovaskulaariseen kuolleisuuteen, ei ole koskaan ratkennut syy-löydökseksi, eikä se ole minkään nykyisen suosituksen perusta.
Kaksi käytännön varoitusta. Ioninvaihdolla toimivat pehmennysaineet vaihtavat kalsiumin ja magnesiumin natriumiksi, joten voimakkaasti pehmennetty tarjonta on enemmän natriumkysymys kuin kovuus – kannattaa tietää, jos sinua on pyydetty pitämään suolaa alhaalla. Ja kovuus ei kerro mitään niistä asioista, jotka todella tekevät veden turvattomaksi: nitraatista, lyijystä, bakteereista. Nämä ovat parametrit, joita hyödyllisyystesti tekee.
Analyysit: kunkin tuottajan etiketissä tai teknisessä tiedotteessa julkaisemat luvut – katso jokaisen vesisivun perusrivi.Saannin vertailuarvot: EFSA:n ruokavalion viitearvot.Merkintöjen väittämät: Direktiivi 2009/54/EY, liite III.Kivennäisveden ainesosien raja-arvot ja fluorimerkintäsääntö: Direktiivi 2003/40/EY.Vesijohtoveden parametriarvot: Direktiivi (EU) 2020/2184.Tarkistettu2026-09-06.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka muuntaa °dH mg/l kalsiumkarbonaattia?
Kerro luvulla 17,85. Yksi saksalainen aste on 10 mg/l kalsiumoksidia, mikä on 17,85 mg/l ilmaistuna kalsiumkarbonaattina. Kun mennään toiseen suuntaan, jaa luvulla 17,85. Yksi millimooli litrassa on 5,61 °dH, 10,0 °fH ja 100,1 mg litrassa kalsiumkarbonaattina.
Mikä lasketaan kovaksi vedeksi?
Kansainvälisessä juomavesikirjallisuudessa käytetystä luokittelusta: pehmeä alle 60 mg/l kalsiumkarbonaattina, kohtalaisen kova 60-120, kova 120-180, erittäin kova yli 180. Pesuainepakkauksissa käytetty saksalainen asteikko toimii millimoleina: pehmeä alle 1,5, keskikova 1,5-2,5, kova yli 2,5.
Onko kova vesi haitallista terveydelle?
Kovuudelle ei ole asetettu terveyteen perustuvaa ohjearvoa. Kovan veden kalsium ja magnesium ovat ravintoaineita ja ne huomioidaan saannissa. Pehmeän veden alueet sydän- ja verisuoniperäiseen kuolleisuuteen yhdistävät tutkimukset ovat ekologisia eivätkä ole koskaan ratkaisseet syykysymystä.
Aiheuttaako kova vesi kalkkia?
Kyllä, ja se on sen todellinen hinta. Kun kovaa vettä lämmitetään, kalsiumbikarbonaatti hajoaa ja kerää kalsiumkarbonaattia elementtiin — vedenkeittimiin, kahvinkeittimiin, kattiloihin ja suihkupäihin. Asteikko on kalsium, jonka näet; vesi ei vaurioidu sen saamisesta.
Kaikki vedet vertaillaan
Täydellinen analyysitaulukko mineraalipitoisuuden mukaan ryhmiteltynä.
Vähänatriuminen vesi
Sääntö 20 mg litrassa etiketissä ja kuinka paljon natriumia litra kutakin vettä todella sisältää.
Vesi sisältää eniten magnesiumia
Jokainen magnesiumin mukaan luokiteltu vesi on EFSA:n mukaan riittävä saanti.
Vesi sisältää eniten kalsiumia
Kalsium litraa kohden luokiteltu ja kuinka paljon vuorokautta se kattaa.
Bikarbonaatti ja emäksinen vesi
Mitä bikarbonaatti on, mitkä vedet kuljettavat sitä paljon ja mitä sen mukana tulee.
Fluori pullovedessä
EU-raja, alle seitsemänvuotiaiden merkintäsääntö ja luonnonfluorin alkuperä.
Yksi arvattava asia vähemmän
TempoLife pitää nesteytyksen kaiken muun seuraamasi ohella, joten päivä, jolloin joit kaksi litraa, ja päivä, jolloin joit ei yhtään, ovat molemmat tallessa.