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Lesen eines Wasseretiketts
Auf einem Wasseretikett in Estland, Finnland, Lettland, Litauen oder auf dem russischsprachigen Markt wird dieselbe Analyse in unterschiedlichen Worten gedruckt. Hier finden Sie das Vokabular, die drei rechtlichen Kategorien, zu denen eine Flasche gehören kann, die Einheitenfallen und wie man jedes Etikett in eine vergleichbare Zahl umwandelt.
Drei Kategorien, drei Regelwerke
| Kategorie | Was es sein muss | Was Ihnen das Etikett sagen muss |
|---|---|---|
| Natürliches Mineralwasser | Aus einer bestimmten geschützten unterirdischen Quelle, mikrobiologisch unbedenklich an der Quelle, mit einer stabilen, charakteristischen Zusammensetzung, die von einer nationalen Behörde anerkannt ist. | Name und Ort der Quelle, eine Analyse der charakteristischen Bestandteile, etwaige zulässige Behandlungen und die Beschreibung der Karbonisierung. |
| Quellwasser | Aus einer unterirdischen Quelle, direkt an der Quelle trinkbar, direkt an der Quelle abgefüllt. | Die Quelle. Es muss keine charakteristische Mineralzusammensetzung aufweisen oder deklariert werden. |
| Trink- oder Tafelwasser in Flaschen | Wasser für den menschlichen Gebrauch, das aus der öffentlichen Versorgung aufbereitet werden kann. | Da es als Trinkwasser und nicht als Mineralwasser eingestuft ist, ist die Mineralanalyse optional. |
Die praktische Konsequenz ist einfach. Nur die erste Kategorie garantiert Ihnen eine veröffentlichte Analyse. Wenn eine Flasche überhaupt keine Ionentabelle trägt, ist das normalerweise die Kategorie, in die sie fällt – was kein Sicherheitsproblem darstellt, aber bedeutet, dass Sie sie nicht zu den Bedingungen dieser Website vergleichen können.
Dasselbe Etikett in fünf Sprachen
| Englisch | Eesti | Suomi | Latviešu | Lietuvių | Russisch |
|---|---|---|---|---|---|
| Natürliches Mineralwasser | looduslik mineralaalvesi | luontainen kivennäisvesi | dabīgais mineralālūdens | natürlichus mineralinis vanduo | privates Wasser |
| Quellwasser | allikavesi | lähdevesi | avota ūdens | šaltinio vanduo | родниковая вода |
| Trink-/Tafelwasser | joogivesi, lauavesi | juomavesi, pöytävesi | dzeramais ūdens | geriamasis vanduo | питьевая / столовая вода |
| Trotzdem | gaseerimata | hiilihapoton | negāzēts | negazuotas | негазированная |
| Funkelnd | gaseeritud | hiilihapollinen | Gāzēts | gazuotas | газированная |
| Gesamtgehalt an Mineralien | mineralalainete üldsisaldus | kivennäisainepitoisuus | mineralvielu kopējais saturs | mineralinių medžiagų kiekis | Mineralisierung |
| Kalzium | kaltsium | kalsium | kalcijs | kalcis | kalzium |
| Magnesium | magneesium | magnesium | magnijs | magnis | магний |
| Natrium | naatrium | natrium | natrijs | natris | натрий |
| Kalium | kaalium | kalium | kālijs | kalis | kali |
| Bikarbonat | vesinikkarbonaat | vetykarbonaatti | hidrogēnkarbonāts | hidrokarbonatas | Hydrocarbonate |
| Sulfat | sulfaat | sulfaatti | Sulfate | sulfatas | Sulfate |
| Chlorid | kloriid | kloridi | hloriden | chloridas | Chlorid |
| Fluorid | fluoriid | fluoridi | Fluoride | fluoridas | Bild |
Die Einheit fängt
Milligramm pro 100 Milliliter. Einige Etiketten geben die Angabe pro 100 ml an, um der Nährwertdeklarationskonvention für Lebensmittel zu entsprechen. Mit zehn multiplizieren, um Milligramm pro Liter zu erhalten. Wenn man es vergisst, wird ein Wasser mit 40 mg Natrium pro Liter als eines mit 4 gelesen.
Gramm pro Liter. Auf russischsprachigen Etiketten und in den georgischen und kaukasischen Gewässern im Allgemeinen wird die Mineralisierung in g/l angegeben – und häufig in einer Klammer, z. B. 5,0–7,5 g/l, da eine lizenzierte Quelle innerhalb eines angegebenen Bereichs variieren darf. Für mg/l mit 1.000 multiplizieren. Die Klammer ist keine Schlamperei; So werden diese Gewässer zertifiziert.
Natrium gegen Salz. Wasseretiketten geben Natrium; Lebensmitteletiketten geben normalerweise Salz an. Natrium × 2,54 = Salz. 200 mg Natrium pro Liter sind also ungefähr ein halbes Gramm Salz, und die Referenzmenge von 2,0 g Natrium pro Tag ist die gleiche Zahl wie die von 5 g Salz.
Die russische Klassifizierung. Mineralisierung bis etwa 1 g/l ist ein Tafelwasser, das Sie frei trinken können; 1 bis 10 g/l ist ein medizinisches Tafelwasser, das mit einer Kur verkauft wird; über 10 g/l ist ein Heilwasser. Georgische und russische Flaschen sind nach diesem Schema gekennzeichnet, weshalb sie Trinkhinweise tragen, die bei französischem stillem Wasser nicht der Fall sind.
Jedes Etikett in eine vergleichbare Zahl umwandeln
Sobald die Einheiten gerade sind, decken drei arithmetische Teile die meisten Fragen ab. Die Härte in Millimol pro Liter beträgt Calcium ÷ 40,08 plus Magnesium ÷ 24,31; Für deutsche Abschlüsse mit 5,61 multiplizieren. Der Anteil einer Tagesreferenz ist die Ionenzahl dividiert durch 950 für Kalzium, 350 für Magnesium oder 2.000 für Natrium. Und der Trockenrückstand, sofern er aufgedruckt ist, verrät Ihnen sofort, welche der drei EU-Mineraliengehaltsangaben das Wasser zusteht. Die Vergleichstabelle hat alles für die Gewässer in dieser Datenbank berechnet.
Analysen: die Zahlen, die jeder Hersteller auf dem Etikett oder in seinem technischen Datenblatt veröffentlicht – siehe Basiszeile auf jeder Wasserseite.Referenzmengen: EFSA-Referenzwerte für die Ernährung.Angaben auf dem Etikett: Richtlinie 2009/54/EG, Anhang III.Grenzwerte für Mineralwasserbestandteile und die Fluoridkennzeichnungsregel: Richtlinie 2003/40/EG.Parameterwerte für Leitungswasser: Richtlinie (EU) 2020/2184.Geprüft2026-09-06.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Mineralwasser und Quellwasser?
Es handelt sich um separate Rechtskategorien. Ein natürliches Mineralwasser stammt aus einer bestimmten geschützten unterirdischen Quelle, hat eine stabile Zusammensetzung, ist von einer nationalen Behörde anerkannt und muss seine Analyse veröffentlichen. Auch Quellwasser stammt aus einer unterirdischen Quelle und muss an der Quelle trinkbar sein, erfordert aber keine charakteristische stabile Mineralzusammensetzung. Abgefülltes Trink- oder Tafelwasser ist wiederum eine dritte Sache und kann der öffentlichen Versorgung zugeführt werden.
Was bedeutet Mineralisierung in g/l?
Es ist der Trockenrückstand – alles in einem Liter gelöst, nach dem Eindampfen gewogen – ausgedrückt in Gramm statt in Milligramm. Etiketten auf dem russischsprachigen Markt verwenden Gramm pro Liter, EU-Etiketten normalerweise Milligramm. 1 g/l entspricht 1.000 mg/l. Die russische Klassifizierung beziffert Tafelwasser auf bis zu 1 g/l, medizinisches Tafelwasser auf Werte zwischen 1 und 10 und Heilwasser über 10.
Warum haben zwei Flaschen derselben Marke unterschiedliche Nummern?
Denn ein Abfüllfeld verfügt oft über mehrere Bohrlöcher, deren Wasser jeweils separat analysiert wird. Außerdem analysieren die Produzenten die Quellen regelmäßig neu und aktualisieren das Etikett. Aus diesem Grund ist jede Vergleichstabelle, einschließlich dieser, eher ein Bezugspunkt als eine Autorität.
Wie vergleiche ich eine Angabe in mg/100 ml mit einer Angabe in mg/l?
Multiplizieren Sie den mg-Wert pro 100 ml mit zehn. Es handelt sich um den am häufigsten vorkommenden Siphon auf einem Wasseretikett, und er lässt das Wasser zehnmal weniger mineralisch aussehen, als es ist.
Alle Gewässer im Vergleich
Die vollständige Analysetabelle, gruppiert nach Mineralgehalt.
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Wenn Sie ein Etikett richtig lesen, haben Sie alle gelesen
TempoLife scannt Etiketten und speichert die Nummern, sodass das Lesen nur einmal erfolgen muss.