TempoLife › Возможности › Mineral water mineral content › labels
Чтение этикетки на воде
На этикетке воды в Эстонии, Финляндии, Латвии, Литве или на русскоязычном рынке один и тот же анализ печатается разными словами. Вот словарь, три юридические категории, к которым может принадлежать бутылка, единицы ловушки и то, как превратить любую этикетку в сопоставимое число.
Три категории, три набора правил
| Категория | Что это должно быть | Что должен сказать вам лейбл |
|---|---|---|
| Природная минеральная вода | Из специального защищенного подземного источника, микробиологически здорового источника, со стабильным характерным составом, признанным национальным органом. | Название и место источника, анализ характерных компонентов, разрешенная обработка и описание карбонизации. |
| Родниковая вода | Из подземного источника, пригоден для питья прямо у источника, разлит в бутылки у источника. | Источник. Он не обязательно должен иметь или указывать характерный минеральный состав. |
| Бутилированная питьевая или столовая вода | Вода, предназначенная для потребления человеком, может быть очищена от коммунального водоснабжения. | Она регламентируется как питьевая вода, а не как минеральная вода, поэтому анализ минеральных веществ не является обязательным. |
Практическое следствие простое. Только первая категория гарантирует вам опубликованный анализ. Если на бутылке вообще нет ионной таблицы, обычно она относится к этой категории. Это не является проблемой безопасности, но означает, что вы не можете сравнивать ее на условиях этого сайта.
Одинаковая этикетка на пяти языках
| английский | Эсти | Суоми | Латвиешу | Летувю | Русский |
|---|---|---|---|---|---|
| Природная минеральная вода | Лоодуслик Минераалвеси | Луонтайнен Кивеннайсвеси | дабигайс минералуденс | натуральный минералинис Вандуо | природная минеральная вода |
| Родниковая вода | allikavesi | Ляхдевеси | авота уденс | Шальтинио Вандуо | родниковая вода |
| Питьевая/столовая вода | Йогивеси, Лауавеси | юомавеси, пёйтавеси | Дзерамайс Уденс | Гериамасис Вандуо | питьевая / столовая вода |
| Тем не менее | gaseerimata | hiilihapoton | негазетс | negazuotas | негазированная |
| Игристый | gaseeritud | hiilihapollinen | газеты | gazuotas | газированная |
| Общее содержание минералов | минералаалинете üldsisaldus | кивенняйзаинепитосуус | минеральная копейка сатурс | минералиниу меджиагу киекис | минерализация |
| Кальций | kaltsium | kalsium | kalcijs | kalcis | кальций |
| Магний | magneesium | magnesium | magnijs | magnis | магний |
| Натрий | naatrium | natrium | Натрийс | natris | натрий |
| Калий | kaalium | kalium | Калийс | kalis | калий |
| бикарбонат | vesinikkarbonaat | vetykarbonaatti | гидрогенкарбонаты | hidrokarbonatas | гидрокарбонаты |
| Сульфат | sulfaat | sulfaatti | сульфаты | sulfatas | сульфаты |
| Хлорид | kloriid | kloridi | хлориды | chloridas | хлориды |
| фторид | fluoriid | fluoridi | фториды | fluoridas | фтор |
Ловушки юнитов
Миллиграммы на 100 миллилитров. На некоторых этикетках указано количество на 100 мл, что соответствует правилам декларации пищевой ценности, используемым для пищевых продуктов. Умножьте на десять, чтобы получить миллиграммы на литр. Забываем, что вода с 40 мг натрия на литр читается как вода с 4.
Граммы на литр. На этикетках на русском языке, а также в грузинских и кавказских водах в целом минерализация указывается в г/л — а часто и в скобках, например, 5,0–7,5 г/л, поскольку в лицензированном источнике разрешено варьирование в пределах заявленного диапазона. Умножьте на 1000, чтобы получить мг/л. Кронштейн не неаккуратный; именно так сертифицируются эти воды.
Натрий против соли. На этикетках воды указан натрий; На этикетках пищевых продуктов обычно указана соль. Натрий × 2,54 = соль. Таким образом, 200 мг натрия на литр — это примерно полграмма соли, а суточная норма натрия в 2,0 г — это то же число, что и 5 г соли.
Российская классификация. Минерализация примерно до 1 г/л — столовая вода, которую можно пить свободно; 1-10 г/л - вода лечебно-столовая, продается курсом; выше 10 г/л – лечебная вода. Грузинские и российские бутылки маркируются по этой схеме, поэтому на них есть инструкции по питью, которых нет на французской негазированной воде.
Превращение любой метки в сопоставимое число
Как только единицы укажутся, большинство вопросов можно решить тремя арифметическими действиями. Жесткость в миллимоль на литр составляет кальций ÷ 40,08 плюс магний ÷ 24,31; умножьте на 5,61 для немецких градусов. Доля суточной нормы равна количеству ионов, разделенному на 950 для кальция, 350 для магния или 2000 для натрия. А сухой остаток, если он напечатан, сразу же скажет вам, на какое из трех требований ЕС по содержанию минералов имеет право вода. В таблице сравнения все это рассчитано для вод в этой базе данных.
Анализ: цифры, которые каждый производитель публикует на этикетке или в своем техническом паспорте — см. базовую линию на каждой странице с водой.Эталонная норма потребления: Рекомендуемые диетические значения EFSA.Заявления на этикетке: Директива 2009/54/EC, Приложение III.Пределы содержания минеральной воды и правила маркировки фторидов: Директива 2003/40/EC.Значения параметров водопроводной воды: Директива (ЕС) 2020/2184.Проверено2026-09-06.
Частые вопросы
В чем разница между минеральной водой и родниковой водой?
Это отдельные юридические категории. Природная минеральная вода поступает из особого защищенного подземного источника, имеет стабильный состав, признана национальным органом и должна публиковать результаты своего анализа. Родниковая вода также поступает из подземного источника и должна быть пригодна для питья в источнике, но не требует характерного стабильного минерального состава. Бутилированная питьевая или столовая вода – это опять же третья вещь, и ее можно отнести к общественному снабжению.
Что означает минерализация в г/л?
Это сухой остаток — все растворенное в литре, взвешенное после выпаривания — выраженный в граммах, а не в миллиграммах. На этикетках на русскоязычном рынке указаны граммы на литр, на этикетках ЕС обычно миллиграммы. 1 г/л — это 1 000 мг/л. По российской классификации столовая вода – до 1 г/л, лечебно-столовая вода – от 1 до 10, лечебная вода – выше 10.
Почему на двух бутылках одной марки разные номера?
Потому что на разливном участке зачастую имеется несколько скважин, и вода из каждой анализируется отдельно. Производители также периодически повторно анализируют источники и обновляют этикетку. Именно поэтому любая сравнительная таблица, в том числе и эта, является скорее ориентиром, чем авторитетным авторитетом.
Как сравнить этикетку в мг/100 мл с этикеткой в мг/л?
Умножьте цифру мг на 100 мл на десять. Это самая распространенная ловушка на этикетке воды, из-за которой вода выглядит в десять раз менее минеральной, чем она есть на самом деле.
Все воды в сравнении
Полная таблица анализа, сгруппированная по содержанию минералов.
Объяснение жесткости воды
Градусы, миллимоли и части на миллион в пересчете, а также то, что делает твердость, а что нет.
Вода с низким содержанием натрия
Правило на этикетке 20 мг на литр и сколько натрия на самом деле содержит литр каждой воды.
Вода с самым высоким содержанием магния
Каждая вода оценивается по магнию в соответствии с достаточным потреблением EFSA.
Вода с самым высоким содержанием кальция
Кальций на литр в рейтинге и сколько дней он потребляет.
Бикарбонатная и щелочная вода
Что такое бикарбонат, в каких водах его много и с чем он поставляется.
Прочтите одну этикетку правильно, и вы прочтете их все.
TempoLife сканирует этикетки и сохраняет числа, поэтому чтение должно произойти только один раз.