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Agua baja en sodio

La legislación de la UE reserva la afirmación "apta para una dieta baja en sodio" a las aguas que contengan menos de 20 mg de sodio por litro. 10 de las aguas aquí lo limpian. Esta página clasifica cada agua según el sodio, convierte cada cifra en sal y la compara con la ingesta segura y adecuada de 2,0 g.

Esta es una tabla de referencia, no un diagnóstico ni una prescripción. Si un médico le ha impuesto una restricción de sodio, calcio, potasio o líquidos, ese número proviene de él y anula cualquier valor aquí. Los análisis se revisan a medida que se vuelven a probar las fuentes, por lo que la etiqueta de la botella que sostiene siempre tiene una clasificación superior a esta página.

Lo que significa la etiqueta

En el anexo III de la directiva sobre aguas minerales naturales existen dos indicaciones sobre el sodio y están muy separadas entre sí. Un agua puede decir "adecuada para una dieta baja en sodio" solo si el sodio está por debajo de 20 mg por litro. Debe describirse como "contiene sodio" cuando el sodio supera los 200 mg por litro. Entre 20 y 200 no hay ningún reclamo en ningún sentido, que es donde viven muchas aguas perfectamente ordinarias.

Ninguna indicación es una afirmación de salud sobre usted. La redacción baja en sodio dice que el agua no obstaculizará una dieta restringida en sodio; No dice que el agua baje nada. La aritmética que hay debajo es la parte útil, y es fácil: sodio en mg por litro, dividido por 2.000, es el porcentaje de un día adulto que lleva un litro.

Cada agua clasificada por sodio

Las aguas marcadas con un signo de mineralización en lugar de iones individuales (las aguas de mesa medicinales del Cáucaso) no están en esta tabla. Su sodio es alto e inédito como una sola cifra, lo que es en sí mismo la respuesta: no son aguas bajas en sodio.

Dónde está realmente el sodio en tu día

Vale la pena mantener la balanza recta. La EFSA establece una ingesta segura y adecuada de sodio de 2,0 g al día para adultos, equivalente a 5 g de sal, y la Organización Mundial de la Salud recomienda mantenerse por debajo de 2 g de sodio al día. Las ingestas típicas europeas son muy superiores a ambas. La abrumadora parte de esa cantidad proviene de alimentos procesados (primero pan, luego queso, embutidos, salsas y sopas), no del salero y ciertamente tampoco del agua.

Es por eso que un litro de agua embotellada normal con entre 6 y 25 mg de sodio es un error de redondeo, y por qué las excepciones son importantes. Un agua con bicarbonato de sodio de 400 a 1.100 mg por litro es otra cosa: una botella puede aguantar de un cuarto a más de un día entero. Esas aguas siguen siendo legales, perfectamente potables para la mayoría de las personas y siguen siendo la elección equivocada si alguien le ha dicho que reduzca la sal. La página de referencia de sodio tiene la imagen completa sobre la ingesta.

Una fuente más que la gente extraña: los ablandadores de agua domésticos. Los ablandadores de intercambio iónico funcionan intercambiando calcio y magnesio por sodio, por lo que un suministro de agua ablandada del grifo puede transportar notablemente más sodio que el agua cruda. Si el sodio es algo que está contando, vale la pena preguntar antes de contar las botellas.

Análisis: las cifras que cada productor publica en la etiqueta o en su ficha técnica (ver línea base en cada página de agua).Ingestas de referencia: Valores Dietéticos de Referencia EFSA.Indicaciones en la etiqueta: Directiva 2009/54/CE, Anexo III.Límites de los componentes del agua mineral y norma de etiquetado del fluoruro: Directiva 2003/40/CE.Valores paramétricos del agua del grifo: Directiva (UE) 2020/2184.Comprobado2026-09-06.

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