TempoLife › Funktsioonid › Mineral water mineral content › sparkling
Mullivesi
ELi õigusaktid tunnustavad nelja erinevat vahuvett ja erinevus seisneb selles, kust gaas pärineb. Sellel lehel on välja toodud neli juriidilist kirjeldust, mida karboniseerimine tõendite kohaselt hammaste ja luudega teeb ning millised veed siin millisesse kategooriasse kuuluvad.
Neli kirjeldust
Direktiiv 2009/54/EÜ ei lase tootjal otsustada, kuidas mullideks nimetada. Kirjeldus järgib gaasi päritolu ja selle sisaldust allika suhtes:
| Kirjeldus | Mida see tähendab |
|---|---|
| Looduslikult gaseeritud looduslik mineraalvesi | Pärast dekanteerimist ja villimist on vees sama süsihappegaasisisaldus, mis oli allikas. Gaasi tuli koos veega. |
| Looduslik mineraalvesi rikastatud allika gaasiga | Süsinikdioksiid pärineb samast allikast kui vesi, kuid pudel kannab seda rohkem, kui vesi oli tärkamisel. |
| Gaseeritud looduslik mineraalvesi | Lisatud on muu päritoluga süsihappegaasi. |
| Täielikult või osaliselt gaseerimata looduslik mineraalvesi | Gaas, mis vesi oli allika juures, on eemaldatud. |
Eristus on pigem päritoluteatis kui kvaliteedi edetabel. Looduslikult gaseeritud vees on tavaliselt peenem, pehmem mull ja see kipub olema tugevamalt mineraliseerunud mõjuval geoloogilisel põhjusel: rõhu all olev süsihappegaas põhjaveekihis on tõhus lahusti, nii et sama gaas, mis muudab vee kihisevaks, lahustab ka kivimi, mis muudab selle mineraalirikkaks.
Kumb on kumb siin
| Karboniseerimine | Veed | Millised |
|---|---|---|
| Naturally carbonated | 11 | Badoit, Gerolsteiner Sprudel, Apollinaris, Staatlich Fachingen, Ferrarelle, Vichy Catalan, Donat Mg, Borjomi, Essentuki No. 4, Essentuki No. 17, Narzan |
| Fortified with gas from the spring | 1 | Perrier |
| Carbonated, gas added | 1 | S.Pellegrino |
| Still | 10 | evian, Volvic, Contrex, Hepar, Vittel, Acqua Panna, Highland Spring, Buxton, Voss, Fiji Water |
hambad
Süsinikdioksiidi lahustamine vees tekitab süsihapet ja süsihape alandab pH-d – tavaline mullivesi on tavaliselt umbes 5–6, mitte gaasita vee pH 7. See on väite "vahuvesi rikub teie emaili" kogu alus ja see tähtsustab juhtumit märkimisväärselt.
Süsinikhape on nõrk ja ebastabiilne: laguneb otse tagasi veeks ja süsihappegaasiks, mistõttu kihisemine väljub. Sellel ei ole kaltsiumi kelaativat toimet, nagu seda teeb sidrunhape, ja see ei anna suubakteritele suhkrut, mis saaks käärida edasiseks happeks. Laboratoorsed võrdlused näitavad järjekindlalt, et tavaline gaseeritud vesi on erosioonipotentsiaaliga gaseerimata veele palju lähemal kui karastusjoogid ja puuviljamahl.
Ehtne hoiatus on maitsestamine. Sidrunimaitseainega "vahuvesi" sisaldab tavaliselt sidrunhapet ja sidrunhape on tõeline erosioon - see alandab pH-d veelgi ja seob kaltsiumi emaili pinnalt välja. Kui teie pudelil on maitse, lugege, kas sellel on ka happesuse regulaatorit. Toidu kõrvale joomine, mitte pärastlõuna rüüpamine, vähendab kokkupuudet sellega, mis pudelis on.
Kondid, maod ja muu
Mure luutiheduse pärast pärineb koolat joovate noorukite vaatlusuuringutest ning kandidaatide selgitused on fosforhape, kofeiin ja lihtsalt piima väljatõrjumine toidust millegi muuga. Gaseerimine ei ole tavaline tegur: tavaline mullivesi ei sisalda fosforhapet, kofeiini ega suhkrut ning mitmed vahuveed on paremate hulgas kaltsiumiallikad riiulil.
Seedimine on valdkond, kus individuaalne reaktsioon tõesti lahkneb. Maos eralduv süsihappegaas paisutab seda ning paisumine nii leevendab kui ka provotseerib olenevalt inimesest: ühed leiavad, et mullivesi tekitab täiskõhutunde ja kiirendab mao tühjenemist, teiste arvates kutsub see esile refluksi või puhitus. Keegi ei saa teile lehelt öelda, milline te olete; nädal tähelepanu pööramist.
Niisutamise eesmärgil loeb vahuvesi täpselt samamoodi nagu gaseerimata vesi. Gaas ei mõjuta vedeliku tasakaalu.
Analüüsid: arvud, mille iga tootja avaldab etiketil või oma tehnilisel lehel – vt iga veelehe baasrida.Võrdluskogused: EFSA dieedi võrdlusväärtused.Märgistuse väited: Direktiiv 2009/54/EÜ, III lisa.Mineraalvee koostise piirnormid ja fluoriidi märgistamise reegel: Direktiiv 2003/40/EÜ.Kraanivee parameetrilised väärtused: Direktiiv (EL) 2020/2184.Kontrollitud2026-09-06.
Korduma kippuvad küsimused
Mis vahe on looduslikult gaseeritud ja gaseeritud vee vahel?
"Looduslikult gaseeritud looduslik mineraalvesi" väljub maapinnast koos gaasiga ja villitakse sama süsihappegaasisisaldusega, mis oli selle allika juures. "Looduslik mineraalvesi, mis on rikastatud allika gaasiga" kasutab samast allikast pärit süsihappegaasi, kuid kõrgemal tasemel kui tekkimisel. Gaseeritud looduslikule mineraalveele on lisatud mõnda muud päritolu süsihappegaasi. Kõik kolm on juriidilised kirjeldused, mitte turundussõnad.
Kas mullivesi on hammastele kahjulik?
Karboniseerimine muudab vee kergelt happeliseks süsihappe kaudu, mis on nõrk hape, mis lahkub kiiresti. Selle erosioonipotentsiaal on palju väiksem karastusjookide ja puuviljamahlade omast, mis ühendavad sidrun- või fosforhapet suhkruga. Maitsestatud vahuveed on need, mida tasub jälgida, sest lisatud sidrunhape muudab pilti.
Kas vahuvesi nõrgestab luid?
Uuringutes leitud seos on konkreetselt koolaga, mitte karboniseerimisega ning tavapärased seletused on fosforhape ja piima väljatõrjumine toidust. Tavaline gaseeritud vesi ei vähenda luutihedust ja mitmed selle saidi vahuveed on olulised kaltsiumiallikad.
Kas vahuvesi põhjustab puhitus?
Süsinikdioksiid väljub maos olevast lahusest ja paisutab selle, nii et jah, mõnedel inimestel. Sama venitus võib refluksi halvendada. Teised leiavad, et gaseeritud vesi rahustab nende kõhtu. See on tõeliselt individuaalne, mis on põhjus, miks te reageerite, selle asemel, et otsida reeglit.
Kõik veed võrreldud
Täielik analüüsitabel, mis on rühmitatud mineraalide sisalduse järgi.
Selgitatud vee karedus
Kraadid, millimoolid ja osad miljoni kohta, teisendatuna, pluss mida kõvadus teeb ja mida ei tee.
Madala naatriumisisaldusega vesi
Märgistuse reegel 20 mg liitri kohta ja see, kui palju naatriumi iga vee liiter tegelikult sisaldab.
Kõige magneesiumisisaldusega vesi
Iga magneesiumi järgi järjestatud vesi, võrreldes EFSA piisava tarbimisega.
Kaltsiumisisaldusega vesi
Kaltsium liitri kohta järjestatud ja kui suure osa päevast see katab.
Bikarbonaat ja aluseline vesi
Mis on vesinikkarbonaat, millised veed kannavad seda palju ja millega see kaasas on.
Pange tähele mustrit, mis teil juba on
TempoLife paneb joomise ja enesetunde samale ajajoonele, mis näitab, kuidas sellistele küsimustele tegelikult vastused saavad.