TempoLife › Ominaisuudet › Mineral water mineral content › sparkling
Kivennäisvettä
EU:n lainsäädäntö tunnustaa neljä erilaista kuohuvettä, ja ero on siinä, mistä kaasu on peräisin. Tällä sivulla on neljä lakisääteistä kuvausta, mitä karbonaatio tekee hampaille ja luille todisteiden mukaan ja mitkä vedet täällä kuuluvat mihin luokkaan.
Neljä kuvausta
Direktiivi 2009/54/EY ei anna tuottajan päättää, miksi kuplia kutsutaan. Kuvaus seuraa kaasun alkuperää ja sitä, kuinka paljon sitä on suhteessa lähteeseen:
| Kuvaus | Mitä se tarkoittaa |
|---|---|
| Luonnollisesti hiilihapotettu luonnollinen kivennäisvesi | Dekantoinnin ja pullotuksen jälkeen vedessä on sama hiilidioksidipitoisuus kuin se oli lähteellä. Kaasu tuli veden mukana. |
| Luonnollinen kivennäisvesi väkevöitynä kaasulla lähteestä | Hiilidioksidi tulee samasta lähteestä kuin vesi, mutta pullossa sitä on enemmän kuin vesillä oli ilmaan tullessa. |
| Hiilihapotettu luonnollinen kivennäisvesi | Toista alkuperää olevaa hiilidioksidia on lisätty. |
| Täysin tai osittain hiilihapotettu luonnollinen kivennäisvesi | Kaasu, joka oli vedessä lähteellä, on poistettu. |
Erotus on pikemminkin alkuperäilmoitus kuin laatuluokitus. Luonnollisesti hiilihapotetussa vedessä on yleensä hienojakoisempi, pehmeämpi kupla ja se on yleensä enemmän mineralisoitua hyvästä geologisesta syystä: pohjavesikerroksen paineen alaisena oleva hiilidioksidi on tehokas liuotin, joten sama kaasu, joka tekee veden poreilevaksi, liuottaa myös kiven, joka tekee siitä mineraalirikkaan.
Kumpi on kumpi tässä
| Hiiletys | Waters | Mitkä |
|---|---|---|
| Naturally carbonated | 11 | Badoit, Gerolsteiner Sprudel, Apollinaris, Staatlich Fachingen, Ferrarelle, Vichy Catalan, Donat Mg, Borjomi, Essentuki No. 4, Essentuki No. 17, Narzan |
| Fortified with gas from the spring | 1 | Perrier |
| Carbonated, gas added | 1 | S.Pellegrino |
| Still | 10 | evian, Volvic, Contrex, Hepar, Vittel, Acqua Panna, Highland Spring, Buxton, Voss, Fiji Water |
Hampaat
Hiilidioksidin liukeneminen veteen tuottaa hiilihappoa, ja hiilihappo alentaa pH:ta – tavallisen kivennäisveden pH on tyypillisesti jossain 5–6 pysähdyksissä olevan veden 7 asemesta. Tämä on koko perusta väitteelle "kuohuva vesi pilaa emalin", ja se liioittelee tapausta huomattavasti.
Hiilihappo on heikkoa ja epävakaa: se hajoaa suoraan takaisin vedeksi ja hiilidioksidiksi, minkä vuoksi kuohu poistuu. Sillä ei ole kelatoivaa vaikutusta kalsiumiin, kuten sitruunahapolla, eikä se tuo sokeria suun bakteerien käymiseen lisähapoksi. Laboratoriovertailuissa tavallinen hiilihapotettu vesi on johdonmukaisesti sijoitettu paljon lähemmäksi hiilihapollista vettä kuin virvoitusjuomia ja hedelmämehuja, joissa on eroosiopotentiaalia.
Aito varoitus on maustaminen. Sitruunamakulla lisätty "kuohuvesi" sisältää yleensä sitruunahappoa, ja sitruunahappo on todellinen eroosioaine – se alentaa pH:ta entisestään ja sitoo kalsiumia pois emalin pinnalta. Jos pullossasi on makua, lue onko siinä myös happamuudensäätöainetta. Juominen aterian yhteydessä sen sijaan, että siemailet iltapäivällä, vähentää altistumista pullossa olevalle aineelle.
Luut, vatsat ja loput
Huoli luutiheydestä juontaa juurensa havainnointitutkimuksiin, joissa nuoret juovat kolaa, ja ehdokkaiden mukaan siellä ovat fosforihappo, kofeiini ja pelkkä maidon korvaaminen ruokavaliosta jollain muulla. Hiilihapottaminen ei ole yleinen tekijä: tavallinen kivennäisvesi ei sisällä fosforihappoa, kofeiinia eikä sokeria, ja useat kivennäisvedet ovat parhaita kalsiumlähteitä hyllyssä.
Ruoansulatus on alue, jolla yksilöllinen vaste todellakin vaihtelee. Vatsassa vapautuva hiilidioksidi turvottaa sitä, ja turvotus sekä lievittää että provosoi henkilöstä riippuen: joidenkin mielestä kivennäisvesi laskee täyteläisyyttä ja nopeuttaa mahalaukun tyhjenemistä, toisten mielestä se laukaisee refluksia tai turvotusta. Kukaan ei voi kertoa sinulle, mikä olet sivulta; viikko tarkkaavaisuutta.
Nesteytystarkoituksiin kivennäisvesi lasketaan täsmälleen samalla tavalla kuin hiilihapotettu vesi. Kaasu ei vaikuta nestetasapainoon.
Analyysit: kunkin tuottajan etiketissä tai teknisessä tiedotteessa julkaisemat luvut – katso jokaisen vesisivun perusrivi.Saannin vertailuarvot: EFSA:n ruokavalion viitearvot.Merkintöjen väittämät: Direktiivi 2009/54/EY, liite III.Kivennäisveden ainesosien raja-arvot ja fluorimerkintäsääntö: Direktiivi 2003/40/EY.Vesijohtoveden parametriarvot: Direktiivi (EU) 2020/2184.Tarkistettu2026-09-06.
Usein kysytyt kysymykset
Mitä eroa on luonnollisesti hiilihapotetun ja hiilihapotetun veden välillä?
"Luonnollisesti hiilihapotettu luonnollinen kivennäisvesi" tulee maasta kaasunsa kanssa ja pullotetaan samalla hiilidioksidipitoisuudella kuin sillä oli lähteellä. "Lähteen kaasulla väkevöity luonnollinen kivennäisvesi" käyttää hiilidioksidia samasta lähteestä, mutta korkeammalla tasolla kuin syntyessään. "Hiilihapotettu luonnollinen kivennäisvettä" on lisätty muuta alkuperää olevaa hiilidioksidia. Kaikki kolme ovat juridisia kuvauksia, eivät markkinointisanoja.
Onko kivennäisvesi haitallista hampaille?
Hiiletys tekee vedestä lievästi happaman hiilihapon kautta, joka on heikko happo, joka poistuu nopeasti. Sen eroosiopotentiaali on paljon pienempi kuin virvoitusjuomilla ja hedelmämehuilla, joissa sitruuna- tai fosforihappo on yhdistetty sokeriin. Maustettuja kuohuvesiä kannattaa katsoa, sillä lisätty sitruunahappo muuttaa kuvaa.
Heikentääkö kuohuvesi luita?
Tutkimuksissa havaittu yhteys liittyy nimenomaan colaan, ei hiilihapotukseen, ja tavalliset selitykset ovat fosforihappo ja maidon syrjäytyminen ruokavaliosta. Pelkän hiilihapotetun veden ei ole osoitettu vähentävän luun tiheyttä, ja useat tämän alueen kuohuvedet ovat merkittäviä kalsiumin lähteitä.
Aiheuttaako kivennäisvesi turvotusta?
Hiilidioksidi tulee ulos liuoksesta mahalaukussa ja laajentaa sitä, joten kyllä, joillekin ihmisille. Sama turvotus voi pahentaa refluksia. Toisten mielestä hiilihapotettu vesi tasoittaa vatsaansa. Se on aidosti yksilöllistä, mikä on syy pikemminkin huomata, miten reagoit, sen sijaan, että etsisimme sääntöä.
Kaikki vedet vertaillaan
Täydellinen analyysitaulukko mineraalipitoisuuden mukaan ryhmiteltynä.
Veden kovuus selitetty
Asteet, millimoolit ja miljoonasosat, muunnettu, plus mitä kovuus tekee ja mitä ei tee.
Vähänatriuminen vesi
Sääntö 20 mg litrassa etiketissä ja kuinka paljon natriumia litra kutakin vettä todella sisältää.
Vesi sisältää eniten magnesiumia
Jokainen magnesiumin mukaan luokiteltu vesi on EFSA:n mukaan riittävä saanti.
Vesi sisältää eniten kalsiumia
Kalsium litraa kohden luokiteltu ja kuinka paljon vuorokautta se kattaa.
Bikarbonaatti ja emäksinen vesi
Mitä bikarbonaatti on, mitkä vedet kuljettavat sitä paljon ja mitä sen mukana tulee.
Huomaa kuvio, joka sinulla on jo
TempoLife asettaa juomasi ja tunteesi samalle aikajanalle, jolloin tällaisiin yksittäisiin kysymyksiin itse asiassa vastataan.