TempoLife › Возможности › Mineral water mineral content › sparkling
Газированная вода
Законодательство ЕС признает четыре разных вида газированной воды, и разница заключается в том, откуда взялся газ. На этой странице изложены четыре юридических описания, какое влияние карбонизация оказывает на зубы и кости, согласно доказательствам, и какие воды к какой категории относятся.
Четыре описания
Директива 2009/54/EC не позволяет производителю решать, как называть пузыри. В описании указано происхождение газа и его количество относительно источника:
| Описание | Что это значит |
|---|---|
| Естественно газированная природная минеральная вода | После любой декантации и розлива вода имеет то же содержание углекислого газа, что и в источнике. Газ вышел вместе с водой. |
| Природная минеральная вода, обогащенная газом из источника | Углекислый газ поступает из того же источника, что и вода, но в бутылке его больше, чем было в воде при выходе. |
| Газированная природная минеральная вода | Добавлен углекислый газ другого происхождения. |
| Полностью или частично дегазированная природная минеральная вода. | Газ, который был в воде у источника, удален. |
Это отличие – это заявление о происхождении, а не рейтинг качества. Естественно газированная вода обычно имеет более мелкие и мягкие пузырьки и имеет тенденцию быть более сильно минерализованной по веской геологической причине: углекислый газ под давлением в водоносном горизонте является эффективным растворителем, поэтому тот же газ, который делает воду газированной, также растворяет породу, которая делает ее богатой минералами.
Что здесь
| Карбонизация | Воды | Какие |
|---|---|---|
| Naturally carbonated | 11 | Бадуа, Герольштайнер Шпрудель, Аполлинарий, Штатлих Фахинген, Ferrarelle, Vichy Catalan, Donat Mg, Borjomi, Essentuki No. 4, Essentuki No. 17, Narzan |
| Fortified with gas from the spring | 1 | Перье |
| Carbonated, gas added | 1 | S.Pellegrino |
| Still | 10 | evian, Вольвик, Контрекс, Гепар, Виттель, Acqua Panna, Highland Spring, Buxton, Voss, Fiji Water |
Зубы
Растворение углекислого газа в воде приводит к образованию углекислоты, а угольная кислота действительно снижает pH — pH простой газированной воды обычно находится где-то в районе 5–6, а не 7, как в негазированной воде. В этом вся суть утверждения «газированная вода портит эмаль», но оно значительно преувеличивает.
Углекислота слабая и нестабильная: она сразу распадается на воду и углекислый газ, поэтому шипение выходит наружу. Он не оказывает хелатирующего действия на кальций, как лимонная кислота, и не содержит сахара, который позволил бы бактериям полости рта сбраживаться в дополнительную кислоту. Лабораторные сравнения неизменно показывают, что простая газированная вода гораздо ближе к негазированной воде, чем к безалкогольным напиткам и фруктовым сокам по эрозионному потенциалу.
Настоящее предостережение — ароматизация. «Газированная вода» с добавлением лимонного аромата обычно содержит лимонную кислоту, а лимонная кислота является настоящим эрозивным агентом — она еще больше снижает pH и связывает кальций с поверхности эмали. Если в вашей бутылке есть ароматизатор, прочитайте, есть ли в ней регулятор кислотности. Питье во время еды, а не потягивание в течение дня, снижает воздействие всего, что находится в бутылке.
Кости, желудки и остальное
Беспокойство по поводу плотности костей восходит к обсервационным исследованиям подростков, пьющих колу, и возможными объяснениями являются фосфорная кислота, кофеин и простое вытеснение молока из рациона чем-то другим. Карбонизация не является распространенным фактором: простая газированная вода не содержит фосфорной кислоты, кофеина и сахара, а некоторые газированные минеральные воды являются одними из лучших источники кальция на полке.
Пищеварение — это область, в которой индивидуальные реакции действительно расходятся. Углекислый газ, выделяемый в желудке, растягивает его, а вздутие одновременно облегчает и провоцирует, в зависимости от человека: некоторые люди считают, что газированная вода успокаивает полноту и ускоряет опорожнение желудка, другие считают, что она вызывает рефлюкс или вздутие живота. Никто не может сказать вам, кто вы на странице; неделя внимательности поможет.
Для целей увлажнения газированная вода имеет такое же значение, как и негазированная вода. Газ никак не влияет на баланс жидкости.
Анализ: цифры, которые каждый производитель публикует на этикетке или в своем техническом паспорте — см. базовую линию на каждой странице с водой.Эталонная норма потребления: Рекомендуемые диетические значения EFSA.Заявления на этикетке: Директива 2009/54/EC, Приложение III.Пределы содержания минеральной воды и правила маркировки фторидов: Директива 2003/40/EC.Значения параметров водопроводной воды: Директива (ЕС) 2020/2184.Проверено2026-09-06.
Частые вопросы
В чем разница между естественно газированной и газированной водой?
«Природная газированная природная минеральная вода» выходит из-под земли вместе с газом и разливается в бутылки с тем же содержанием углекислого газа, что и в источнике. «Природная минеральная вода, обогащенная газом из источника», использует углекислый газ из того же источника, но в более высоком уровне, чем при выходе. В «газированную природную минеральную воду» добавлен углекислый газ другого происхождения. Все три являются юридическими описаниями, а не маркетинговыми словами.
Газированная вода вредна для зубов?
Карбонизация делает воду слегка кислой за счет угольной кислоты, которая является слабой кислотой и быстро уходит. Его эрозионный потенциал намного ниже, чем у безалкогольных напитков и фруктовых соков, в которых лимонная или фосфорная кислота сочетается с сахаром. Стоит обратить внимание на ароматизированную газированную воду, потому что добавление лимонной кислоты меняет картину.
Газированная вода ослабляет кости?
Связь, обнаруженная в исследованиях, связана именно с колой, а не с газировкой, и обычными объяснениями являются фосфорная кислота и исключение молока из рациона. Не было доказано, что простая газированная вода снижает плотность костей, а некоторые из газированных вод на этом сайте являются важными источниками кальция.
Газированная вода вызывает вздутие живота?
Углекислый газ выходит из раствора в желудке и раздувает его, так что да, для некоторых людей. То же самое растяжение может усугубить рефлюкс. Другие считают, что газированная вода успокаивает желудок. Оно по-настоящему индивидуально, и это повод обратить внимание на то, как вы реагируете, а не искать правило.
Все воды в сравнении
Полная таблица анализа, сгруппированная по содержанию минералов.
Объяснение жесткости воды
Градусы, миллимоли и части на миллион в пересчете, а также то, что делает твердость, а что нет.
Вода с низким содержанием натрия
Правило на этикетке 20 мг на литр и сколько натрия на самом деле содержит литр каждой воды.
Вода с самым высоким содержанием магния
Каждая вода оценивается по магнию в соответствии с достаточным потреблением EFSA.
Вода с самым высоким содержанием кальция
Кальций на литр в рейтинге и сколько дней он потребляет.
Бикарбонатная и щелочная вода
Что такое бикарбонат, в каких водах его много и с чем он поставляется.
Обратите внимание на шаблон, который у вас уже есть.
TempoLife помещает то, что вы пили, и то, что вы чувствовали, на одну временную шкалу, и именно так на самом деле получаются ответы на отдельные вопросы, подобные этому.