TempoLife › Funkcijas › Mineral water mineral content
Kas patiesībā ir pudelē
Publicētā 23 pudelēs pildītu un minerālūdeņu analīze, kurā cietība aprēķināta no kalcija un magnija, cik litrs dod attiecībā pret EFSA atsauces uzņemšanas daudzumiem un kuriem ES marķējuma apgalvojumiem katrs no tiem atbilst.
Šī ir uzziņu tabula, nevis diagnoze un nevis recepte. Ja ārsts jums ir noteicis nātrija, kalcija, kālija vai šķidruma ierobežojumu, šis skaitlis nāk no viņa un ir svarīgāks par jebko šeit. Analīzes tiek pārskatītas, kad avoti tiek pārbaudīti atkārtoti, tāpēc etiķete uz pudeles, kuru turat rokās, vienmēr ir svarīgāka par šo lapu.
Kā to lasīt
Katrs zemāk norādītais skaitlis ir miligrami litrā, un katrs no tiem nāk no ražotāja. Dabīgam minerālūdenim, ko pārdod ES, ir jānorāda tā raksturīgo sastāvdaļu analīze, un tieši tāpēc šāds salīdzinājums vispār ir iespējams: skaitļi nav mārketings, tie ir marķēšanas pienākums saskaņā ar Direktīvu 2009/54/EC.
Ūdeņi ir grupēti pēc sausā atlikuma — miligramiem, kas paliek pēc litra iztvaicēšanas un izkalšanas 180 °C temperatūrā. Tas ir rādītājs, pēc kura EU tiesību akti nosaka, vai uz pudeles drīkst rakstīt "ļoti zems minerālvielu saturs" (līdz 50 mg/l), "zems minerālvielu saturs" (līdz 500 mg/l) vai "bagāts ar minerālsāļiem" (vairāk par 1 500 mg/l), tāpēc tas ir godīgais veids, kā sakārtot plauktu. Ja ražotājs publicē jonus, bet ne atlikumu, tabulā redzama aplēse ar apzīmējumu est., kas aprēķināta no jonu saraksta, bikarbonātu ieskaitot kā 49% no tā masas, jo kalšana to pārvērš karbonātā.
Pēdējā kolonna ir cietība vācu grādos, kas šeit aprēķināta no kalcija un magnija, nevis pārkopēta: °dH = (Ca ÷ 40.08 + Mg ÷ 24.31) × 5.608. Ūdens cietība skaidrota satur pārējās mērvienības un pārrēķinus.
Ļoti zems minerālvielu saturs
Sausais atlikums līdz 50 mg litrā. Gandrīz nekas nav izšķīdis; to izvēlas pēc tā, kā tajā nav.
| Ūdens | Valsts | Gāzēšana | Ca mg/l | Mg mg/l | Na mg/l | HCO₃ mg/l | Atlikums mg/l | °dH |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Voss | Norvēģija | Still | 5 | 1 | 6 | 22 | 44 | 0.9 |
Zems minerālvielu saturs
Sausais atlikums līdz 500 mg litrā. Josla, kurā ietilpst lielākā daļa ikdienas negāzēto ūdeņu.
| Ūdens | Valsts | Gāzēšana | Ca mg/l | Mg mg/l | Na mg/l | HCO₃ mg/l | Atlikums mg/l | °dH |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Volvic | Francija | Still | 11.5 | 8 | 11.6 | 71 | 130 | 3.5 |
| Highland Spring | Skotija | Still | 35 | 8.5 | 6 | 136 | 130.5 est. | 6.9 |
| Acqua Panna | Itālija | Still | 32.6 | 6.8 | 6.5 | 121 | 176 | 6.1 |
| Fiji Water | Fiji | Still | 18 | 15 | 18 | 154 | 222 | 6 |
| Buxton | Anglija | Still | 55 | 19 | 24 | 248 | 280 | 12.1 |
| evian | Francija | Still | 80 | 26 | 6.5 | 360 | 345 | 17.2 |
| Perrier | Francija | Fortified with gas from the spring | 147.3 | 3.4 | 9 | 390 | 475 | 21.4 |
Vidēji mineralizēts
No 500 līdz 1 500 mg litrā. Minerālvielu pietiek garšai, bet nepietiek juridiskam apgalvojumam "bagāts".
| Ūdens | Valsts | Gāzēšana | Ca mg/l | Mg mg/l | Na mg/l | HCO₃ mg/l | Atlikums mg/l | °dH |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vittel | Francija | Still | 240 | 20 | 7.3 | 402 | 841 | 38.2 |
| S.Pellegrino | Itālija | Carbonated, gas added | 208 | 55.9 | 43.6 | 243 | 1 109 | 42 |
| Ferrarelle | Itālija | Naturally carbonated | 365 | 19 | 51 | 1 420 | 1 180.4 est. | 55.5 |
| Badoit | Francija | Naturally carbonated | 190 | 85 | 165 | 1 300 | 1 200 | 46.2 |
Bagāts ar minerālsāļiem
Vairāk par 1 500 mg litrā. Litrs šāda ūdens dod būtisku daļu no dienas kalcija, magnija vai nātrija atsauces devas.
| Ūdens | Valsts | Gāzēšana | Ca mg/l | Mg mg/l | Na mg/l | HCO₃ mg/l | Atlikums mg/l | °dH |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Apollinaris | Vācija | Naturally carbonated | 90 | 120 | 410 | 1 810 | 1 740.2 est. | 40.3 |
| Staatlich Fachingen | Vācija | Naturally carbonated | 96 | 46 | 545 | 1 846 | 1 787.9 est. | 24 |
| Contrex | Francija | Still | 468 | 74.5 | 9.1 | 372 | 2 125 | 82.7 |
| Narzan | Krievija | Naturally carbonated | — | — | — | — | 2 000–3 000 | — |
| Hepar | Francija | Still | 555 | 119 | 14 | 383 | 2 513 | 105.1 |
| Gerolsteiner Sprudel | Vācija | Naturally carbonated | 348 | 108 | 118 | 1 816 | 2 527 | 73.6 |
| Vichy Catalan | Spānija | Naturally carbonated | 60 | 9 | 1 110 | 2 135 | 3 052 | 10.5 |
| Borjomi | Gruzija | Naturally carbonated | — | — | — | 3 500–5 000 | 5 000–7 500 | — |
| Essentuki Nr. 4 | Krievija | Naturally carbonated | — | — | — | — | 7 000–10 000 | — |
| Essentuki Nr. 17 | Krievija | Naturally carbonated | — | — | — | — | 10 000–14 000 | — |
| Donat Mg | Slovēnija | Naturally carbonated | 380 | 1 000 | 1 500 | 7 700 | 13 000 | 283.9 |
Jautājumi, ko cilvēki tiešām uzdod
Ūdens cietība — skaidrojums
Grādi, milimoli un daļas uz miljonu — pārrēķināti, kā arī tas, ko cietība ietekmē un ko ne.
Ūdens ar zemu nātrija saturu
Marķējuma noteikums par 20 mg litrā un cik daudz nātrija litrs katra ūdens patiesībā satur.
Ūdens ar lielāko magnija saturu
Visi ūdeņi sarindoti pēc magnija, salīdzinot ar EFSA pietiekamo devu.
Ūdens ar visvairāk kalcija
Kalcija saturs litrā sarindots un cik lielu daļu dienas normas tas nosedz.
Bikarbonāts un sārmains ūdens
Kas ir bikarbonāts, kuros ūdeņos tā ir daudz un ar ko tas nāk kopā.
Fluorīds pudelēs pildītā ūdenī
ES robežvērtība, marķēšanas noteikums par bērniem līdz septiņu gadu vecumam un no kurienes nāk dabīgais fluorīds.
Ūdens zīdaiņu maisījuma pagatavošanai
Ko nozīmē etiķetes apgalvojums un kuriem skaitļiem ir nozīme zīdainim.
Ūdens un nierakmeņi
Ko vadlīnijas par akmeņiem patiesībā saka par šķidrumu, kalciju un nātriju.
Gāzēts ūdens: četri likumā noteiktie veidi
Dabīgi gāzēts, avota gāze, pievienota gāze — un jautājumi par zobiem un kauliem.
Kā lasīt ūdens etiķeti
Etiķešu vārdu krājums igauņu, somu, latviešu, lietuviešu un krievu valodā.
Cena par litru salīdzinājumā ar krāna ūdeni
Aritmētika, kas pudeles cenu un ūdens rēķinu pārvērš vienā salīdzināmā skaitlī.
Cik vērts ir litrs
Trīs EFSA atsauces vērtības veic lielāko daļu darba šajā vietnē: 950 mg kalcija dienā pieaugušajiem, 350 mg magnija vīriešiem un 300 mg sievietēm, kā arī drošs un pietiekams nātrija uzņēmums 2.0 g dienā, kas ir 5 g sāls. Salīdzinot ar tām, lielākā daļa pudelēs pildīto ūdeņu nav būtiski, bet daži ir.LitrsHeparaptver apmēram58.4% no pieaugušajiem noteiktās kalcija references jau pats par sevi;litrsDonat Mgsatur apmēram285.7% no magnija pietiekamās uzņemšanas vīriešiem.Tie ir izņēmumi, kas šo kategoriju padara interesantu; mediānā pudele šajā lapā dod tikai dažus procentus no jebkuras vielas.
Magnija jautājumam ir viena detaļa, ko vērts zināt. EFSA nosaka magnijam pieļaujamo augšējo līmeni 250 mg dienā, bet tas attiecas tikai uz magniju, kas pievienots uztura bagātinātājos un bagātinātā pārtikā — magnijs, kas dabiski atrodas pārtikā un ūdenī, ir skaidri izslēgts, jo nevēlamā ietekme, kas nosaka šo robežu, ir osmotiskā diareja, ko izraisa šķīstoša vienreizēja deva. Pilnu aprēķinu skatiet magnija uzziņu lapā.
Analīzes: skaitļi, ko katrs ražotājs publicē uz etiķetes vai savā tehniskajā specifikācijā — skatiet pamatojuma rindu katrā ūdens lapā.Atsauces uzņemšanas daudzumi: EFSA Dietary Reference Values.Marķējuma norādes: Direktīva 2009/54/EK, III pielikums.Minerālūdens sastāvdaļu robežvērtības un fluora marķēšanas noteikums: Direktīva 2003/40/EK.Krāna ūdens parametru vērtības: Direktīva (EU) 2020/2184.Pārbaudīts2026-09-06.
Bieži uzdotie jautājumi
Kurā pudelēs pildītajā ūdenī ir visvairāk magnija?
No šeit uzskaitītajiem ūdeņiem Donat Mg — ar aptuveni 1 000 mg litrā. Tas ir ļoti īsa saraksta augšgals: tikai dažos ūdeņos ir vairāk par 50 mg litrā, kas ļauj uz etiķetes rakstīt "satur magniju", un ūdeņus ar augstāko saturu pārdod kā ārstnieciskos ūdeņus ar dzeršanas režīmu, nevis kā ikdienas šķidruma avotu.
Kurš ūdens ir vislabākais uzturā ar zemu nātrija saturu?
ES tiesību akti ļauj dabīgajam minerālūdenim norādīt, ka tas ir "piemērots zema nātrija satura diētai", tikai tad, ja tajā ir mazāk nekā 20 mg nātrija litrā. 10 no šeit uzskaitītajiem ūdeņiem šo robežu pārvar. Lielākajai daļai cilvēku ūdens ir noapaļošanas kļūda blakus maizei, sieram un žāvētai gaļai; tā tas vairs nav nātrija bikarbonāta ūdeņu gadījumā, kur viens litrs var saturēt ceturto daļu dienas normas vai vairāk.
Vai ciets ūdens ir kaitīgs?
Dzeramā ūdens cietībai nav noteikta uz veselību balstīta vadlīniju vērtība. Cietība ir tikai izšķīdināts kalcijs un magnijs, un abi ir uzturvielas — ciets ūdens ir neliels pozitīvs ieguldījums uzņemšanā. Cietība patiesi ietekmē jūsu tējkannu, jūsu kafijas automātu un to, kā uzvedas ziepes.
Ko nozīmē mineralizācijas skaitlis uz etiķetes?
Tas ir sausais atlikums: tas, kas paliek, kad litrs ir iztvaicēts un izkaltēts 180 °C temperatūrā, miligramos. ES tiesību akti šo vienu skaitli izmanto trim norādēm — līdz 50 mg litrā ir "ļoti zems minerālvielu saturs", līdz 500 mg ir "zems minerālvielu saturs", bet virs 1 500 mg ir "bagāts ar minerālsāļiem". Krievijas un Gruzijas etiķetēs to pašu domu raksta gramos litrā.
Vai pudelēs pildīts ūdens ir labāks par krāna ūdeni?
Kā vispārēju likumsakarību — nē. Pudelēs pildīts ūdens tiek regulēts kā pārtika, bet krāna ūdens — saskaņā ar dzeramā ūdens direktīvu, un abiem jābūt nekaitīgiem. Atšķiras minerālvielu sastāvs: pudelēs pildītu ūdeni var izvēlēties pēc konkrēta rādītāja — ļoti zema minerālvielu satura, augsta magnija, zema nātrija daudzuma —, ko ar krāna ūdeni nevar, un tā litra cena ir divas līdz trīs kārtas lielāka.
Ūdens ir visvienkāršāk pierakstāmais un visvieglāk aizmirstamais
TempoLife uzskaita šķidruma uzņemšanu blakus ēdienam, miegam un kustībām, tāpēc sausa pēcpusdiena parādās tajā pašā vietā, kur tai sekojošās galvassāpes.