TempoLife › Funkcijas › Mineral water mineral content › hardness

Ūdens cietība — skaidrojums

Cietība ir izšķīdušais kalcijs un magnijs, izteikts tā, it kā viss būtu kalcija karbonāts. Šeit ir pārrēķins starp milimoliem, vācu grādiem, franču grādiem un daļām uz miljonu, klasifikācijas joslas un katra datubāzē esošā ūdens cietība, kas aprēķināta pēc tā paša analīzes.

Kas patiesībā ir cietība

Cietība nav viela. Tas ir veids, kā saskaitīt divvērtīgos metālu jonus ūdenī — praksē kalciju un magniju, jo viss pārējais ir tikai niecīgos daudzumos — un paziņot summu tā, it kā tā viss būtu kalcija karbonāts. Šī vienošanās ir gadsimtiem sena, un tā pastāv tāpēc, ka sākotnējais tests bija ziepju tests: ciets ūdens izgulsnēja ziepes nogulsnēs, un tas, cik daudz ziepju bija nepieciešams putu izveidošanai, bija mērījums.

Ķīmija, kas to rada, ir vienkārša. Lietus uzņem oglekļa dioksīdu, kļūst vāji skābs un, plūstot caur zemi, šķīdina kaļķakmeni un dolomītu, aiznesot kalciju un magniju kā bikarbonātus. Ūdens, kas ceļojis caur granītu, bazaltu vai smilšakmeni, neatrod daudz šķīdināma un iznāk mīksts. Tāpēc Volvic, kas filtrēts caur Overņas lavu, ir mīksts, bet Contrex no Vogēzu kaļķakmens — nav.

Vienības, pārrēķinātas

Apgrozībā ir četras mērvienības, un tās visas ir viens un tas pats lielums citās drēbēs. Sāciet ar milimoliem litrā, kas ir ķīmiski godīgākā:

mmol/l = kalcijs ÷ 40.08 + magnijs ÷ 24.31, abi mg uz litru.

Tādējādi ūdens ar 17.2 °dH ir 3.07 mmol/l, 30.7 °fH un aptuveni 307 mg uz litru kalcija karbonāta izteiksmē. Tas viss ir viens un tas pats ūdens; mainījusies ir tikai mērvienību sistēma.

Divas klasifikācijas, ar kurām sastapsieties

Vācu skala, kas iespiesta uz mazgāšanas līdzekļu kastēm un iebūvēta trauku mazgājamo mašīnu iestatījumos, lieto trīs rupjākas joslas: weich zem 1,5 mmol/l (8,4 °dH), mittel no 1,5 līdz 2,5 mmol/l (8,4–14 °dH) un hart virs 2,5 mmol/l (14 °dH). Ja jūsu trauku mazgājamā mašīna prasa cietības iestatījumu, tā ir šī skala, un jūsu ūdens uzņēmums publicē skaitli jūsu ielai.

Visi datubāzes ūdeņi pēc cietības

Ūdeņi, kuru ražotājs publicē mineralizācijas diapazonu, nevis atsevišķus jonus, šajā tabulā nav iekļauti: cietību nevar aprēķināt bez atsevišķi norādīta kalcija un magnija.

Ko cietība dara un ko nedara

Tas dara kaļķakmens nosēdumus. Cieta ūdens sildīšana sadala kalcija bikarbonātu kalcija karbonātā, kas ir daudz mazāk šķīstošs un izkrīt no šķīduma uz karstākās pieejamās virsmas — tējkannas spirāles, katla spolēm, kafijas automāta siltummaiņa. Tās ir uzturēšanas izmaksas un, espresso automātos, servisa intervāls. Tas arī dara veļu: ciets ūdens saista ziepes nešķīstošā putrā, tāpēc mazgāšanas līdzekļa devas un trauku mazgājamās mašīnas sāls iestatījumi ir piesaistīti cietībai.

Tas gan nepadara ūdeni nedrošu. Dzeramā ūdens cietībai nav noteikta neviena uz veselību balstīta vadlīniju vērtība, un abas tās sastāvdaļas ir uzturvielas, kas ieskaitās uzņemšanā — litrs cieta ūdens ir reāls, lai arī neliels, ieguldījums kalcijs un magnijs. Senā epidemioloģija, kas mīksta ūdens apgabalus saista ar augstāku sirds un asinsvadu mirstību, nekad nav pārtapusi par cēlonisku atzinumu, un tā nav pamatā nevienai pašreizējai rekomendācijai.

Divas praktiskas atrunas. Mīkstinātāji, kas darbojas pēc jonu apmaiņas principa, apmaina kalciju un magniju pret nātriju, tāpēc stipri mīkstināta ūdens padeve ir nevis cietības, bet nātrija jautājums — to ir vērts zināt, ja jums ir lūgts ierobežot sāli. Un cietība nepasaka neko par lietām, kas ūdeni patiešām padara nedrošu: nitrātiem, svinu, baktērijām. Tie ir parametri, ko pārbauda jūsu ūdensapgādes uzņēmums.

Analīzes: skaitļi, ko katrs ražotājs publicē uz etiķetes vai savā tehniskajā specifikācijā — skatiet pamatojuma rindu katrā ūdens lapā.Atsauces uzņemšanas daudzumi: EFSA Dietary Reference Values.Marķējuma norādes: Direktīva 2009/54/EK, III pielikums.Minerālūdens sastāvdaļu robežvērtības un fluora marķēšanas noteikums: Direktīva 2003/40/EK.Krāna ūdens parametru vērtības: Direktīva (EU) 2020/2184.Pārbaudīts2026-09-06.

Bieži uzdotie jautājumi